Description
Ein super saftiger Lebkuchenkuchen mit Gewürzen und einem Hauch von Melasse.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Muskatpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120g Butter, weich
- 150g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 120ml Melasse
- 120ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskat und Salz vermischen.
- In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker schaumig schlagen.
- Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Melasse und Vanilleextrakt unterrühren.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Beginnen Sie und enden Sie mit der Mehlmischung und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glatt streichen.
- Etwa 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas frisch geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einem einfachen Zuckerguss.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die beste Textur zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Lebkuchenkuchen, saftiger Kuchen, Gewürzkuchen, Melassekuchen, Weihnachtsgebäck