Description
Einfache Cupcakes mit Erdbeergeschmack und einer leichten Cremehaube.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 ml Milch
- 100 g frische Erdbeeren, gehackt
- 200 g Frischkäse, weich
- 50 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie Muffinförmchen in ein Muffinblech.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Schlagen Sie Butter und Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Wechseln Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- Heben Sie die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
- Backen Sie die Cupcakes für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Für das Frosting: Schlagen Sie Frischkäse, Butter und Puderzucker glatt.
- Verteilen Sie das Frosting auf den abgekühlten Cupcakes.
Notes
- Sie können die gehackten Erdbeeren auch als Garnitur verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten für das Frosting Raumtemperatur haben.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 300
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 70
Keywords: Erdbeerkuchen, Cupcakes, Shortcake, Backen, Dessert