Puh, wenn die Sonne richtig brennt und man dringend Abkühlung braucht, gibt es für mich einfach nichts Besseres als ein Stück tiefgefrorene Sommerfreude. Und rate mal, was dieses Jahr definitiv wieder in meinem Gefrierfach landet? Meine superschnellen, unglaublich leckeren Strawberry Kiwi Fruit Popsicles!
Das ist nicht nur irgendein Eis am Stiel, das ist Nostalgie pur. Ich erinnere mich noch, wie ich als Kind im Garten stand, die Hände klebrig vom Obst, und meine Mama uns immer diese einfachen Fruchteis-Kreationen gemacht hat. Es fühlte sich immer so besonders an. Diese Kombination aus saftigen Erdbeeren und dieser leichten Säure der Kiwi ist einfach genial und viel besser als alles gekaufte Zeug.
Vertrau mir, diese Strawberry Kiwi Fruit Popsicles sind das einfachste und beste Rezept, das du diesen Sommer ausprobieren wirst. Es dauert nur ein paar Minuten, und dann heißt es warten, bis die Erfrischung fertig ist! Wenn du mehr dieser kalten Träume probieren willst, schau dir meine Sammlung der besten erfrischenden Popsicles an: erfrischende Popsicles-Kollektion. Aber jetzt konzentrieren wir uns erstmal auf dieses Duo hier – Erdbeere und Kiwi, ein Traumteam für heiße Tage!
Warum Sie diese Strawberry Kiwi Fruit Popsicles lieben werden
Ich sage ja immer: Wenn es Sommer wird, will ich nicht stundenlang am Herd stehen. Ich will raus und die Sonne genießen! Und genau deshalb sind diese Strawberry Kiwi Fruit Popsicles mein absoluter Sommerfavorit. Sie sind die perfekte Mischung aus minimalem Aufwand und maximalem Erfrischungsfaktor. Sie werden sie lieben, das schwöre ich!
- Sie sind unglaublich einfach. Ernsthaft, der ganze Aufwand ist das Schnippeln und Pürieren.
- Sie schmecken so rein! Man schmeckt die frischen Früchte heraus, kein künstlicher Kram.
- Perfekt für spontane Abkühlung, wenn die Temperaturen klettern.
Blitzschnelle Zubereitung der Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Wir reden hier von vielleicht 15 Minuten aktiver Zeit. Während die Früchte gewaschen und geschnitten werden, habe ich schon alle anderen Sachen bereitgelegt. Sobald alles im Mixer ist, drücke ich nur noch auf den Knopf und fülle die Masse in die Formen. Das ist wirklich ein Rezept, das perfekt ist, wenn man spontan Lust auf was Kaltes bekommt, aber keine Zeit für komplizierte Cremes hat.
Natürliche Süße und Frische
Das Beste an unserem Strawberry Kiwi Fruit Popsicles-Rezept ist, dass wir uns fast nur auf die Früchte verlassen. Gerade wenn die Erdbeeren richtig reif sind, brauchen Sie vielleicht gar keinen zusätzlichen Zucker. Sollten die Kiwis mal etwas sauer sein, gebe ich einen winzigen Löffel Honig dazu, aber das ist wirklich das Maximum. Das gibt Ihnen diese wunderbare natürliche Süße, die einfach unschlagbar ist.
Die Zutaten für Ihre Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Okay, jetzt wird’s konkret. Das Wunderbare an diesen Fruchteisen ist, dass man wirklich nur das Nötigste braucht. Ich lege immer Wert darauf, dass die Basis stimmt, damit nachher nichts wässrig schmeckt. Wir verlassen uns hier auf die Power von zwei tollen Früchten. Keine Sorge, die Mengen sind super einfach für etwa sechs Stück Fruchteis.
Sie brauchen:
- Ganz wichtig: 300 Gramm frische Erdbeeren. Keine Tiefkühlware, wenn es geht, die frischen sind viel aromatischer für die Basis.
- Zwei richtig reife Kiwis. Die müssen fast schon weich sein, damit die Süße stimmt.
- 50 ml Wasser zum Anschieben des Mixers. Das hilft, dass alles schön gleichmäßig püriert wird.
- Optional: Etwa zwei Esslöffel Zucker oder Honig. Aber wirklich nur optional, probieren Sie erst!
- Und ein kleiner Trick für den Frischekick: Ein Teelöffel Zitronensaft. Der hebt die Fruchtaromen hervor.
Das ist alles, was in den Mixer kommt. Kein Stress, alles easy zu finden, oder?
Wichtige Hinweise zu den Zutaten der Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Ich habe in den Notizen ja erwähnt, dass man Naturjoghurt hinzufügen kann, falls man das Eis etwas cremiger mag – das ist mein kleiner Profi-Tipp für mehr Substanz! Wenn Sie den Joghurt statt etwas Wasser nehmen, bekommen Sie zwar immer noch ein tolles Fruchteis, aber es ist nicht ganz so kristallin gefroren, sondern ein bisschen weicher auf der Zunge. Das ist wunderbar, wenn man nicht mag, wenn das Eis im Mund sofort „knallt“, sondern lieber langsam schmilzt. Probieren Sie das beim nächsten Mal aus, wenn Sie mehr als sechs Portionen machen!
Anleitung: So bereiten Sie die besten Strawberry Kiwi Fruit Popsicles zu
Jetzt wird es spannend! Die Zubereitung dieser Strawberry Kiwi Fruit Popsicles ist so einfach, da könnte sogar mein Mann sie alleine machen – und das will was heißen. Wir brauchen hier keine Tortenringe oder spezielle Backformen, unser Werkzeug ist der Mixer und die Gefriereinheit. Es gibt nur vier kurze Schritte, die Sie befolgen müssen, um diese Traumstücke in die Form zu bekommen. Ganz wichtig: Planen Sie danach Zeit zum Warten ein, denn das Gefrieren dauert am längsten!
Vorbereitung der Früchte
Als Erstes müssen wir die Früchte natürlich sauber kriegen. Nehmen Sie die Erdbeeren und waschen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab. Danach kommt der Strunk ab – das geht am schnellsten, wenn man sie unten mit einem kleinen Messerschnitt entfernt. Bei den Kiwis heißt es: Schale runter! Ich persönlich benutze dafür einen kleinen Löffel, um die Schale abzuschaben, das geht meistens besser, als wenn man versucht, sie mit dem Messer zu schälen. Dann die Früchte grob zerkleinern, damit der Mixer nicht so hart arbeiten muss.
Pürieren der Strawberry Kiwi Fruit Popsicles Mischung
Jetzt kommt alles in den Mixer! Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren und Kiwis hinein. Fügen Sie das Wasser, den optionalen Zucker oder Honig und den Spritzer Zitronensaft hinzu. Und jetzt der wichtigste Teil: Pürieren Sie die Mischung, bis sie vollkommen glatt ist. Ich lasse den Mixer meistens eine Minute länger laufen, damit auch wirklich keine Stückchen mehr zu sehen sind. Wir wollen diesen seidigen Geschmack, nicht nur zermauschte Fruchtstücke im Eis.
Einfüllen und Gefrieren
Die fertige Flüssigkeit füllen Sie jetzt in Ihre Eisformen. Arbeiten Sie dabei ordentlich, damit nicht zu viel daneben kleckert. Achten Sie darauf, ungefähr einen Zentimeter Platz nach oben zu lassen, da sich das Fruchteis beim Gefrieren leicht ausdehnt. Dann die Eisstiele reinstecken – damit die Stiele gerade bleiben, hilft es oft, die Formen für 30 Minuten anzufrieren, bevor Sie die Stiele fixieren. Die Eis am Stiel muss für mindestens 4 bis 6 Stunden, besser über Nacht, in den Tiefkühler. Das ist die Geduldsprobe, aber sie lohnt sich!
Das Lösen der fertigen Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Wenn das Eis hart gefroren ist, kommt der Trick fürs Herauslösen. Das kennen Sie vielleicht von anderen Eissorten: Halten Sie die Form ganz kurz unter lauwarmes Wasser. Nicht heiß, nur warm! Nur so lange, bis Sie merken, dass das Eis sich vom Rand löst. Ziehen Sie das Fruchteis dann vorsichtig heraus. Wenn Sie mehr davon machen wollen, werfen Sie einen Blick auf meinen Tipp zur Eistee-Erfrischung, das ist auch ein toller Begleiter an heißen Tagen!
Tipps für perfekte Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Okay, die Basis steht, aber wenn Sie wirklich die allerbesten Strawberry Kiwi Fruit Popsicles machen wollen, habe ich noch ein paar kleine Feinheiten, die den Unterschied machen. Das sind die Dinge, die ich über die Jahre gelernt habe, damit das Eis nicht nur gut, sondern himmlisch wird.
Wenn Sie das Eis etwas weicher haben möchten – also, wenn es nicht steinhart werden soll, weil es so viel Fruchtpüree ist –, dann ist die Zugabe von etwas Alkohol oder einem hochprozentigen Saft hilfreich, aber das ist nur für die Erwachsenenversion! Für die Kinderversion ist der Joghurt-Trick, den ich schon erwähnt habe, Gold wert, weil Fett die Kristallbildung hemmt.
Geschmacklich sollten Sie nie unterschätzen, wie wichtig die Säure ist. Wenn Ihre Erdbeeren und Kiwis nicht perfekt sind, geben Sie einen Hauch mehr Zitronensaft hinzu. Das sorgt für den richtigen „Biss“ und verhindert, dass das Ganze nur süß schmeckt. Ein Spritzer Limette geht auch super! Denken Sie daran, der Geschmack wird beim Gefrieren etwas gedämpft. Deshalb: lieber etwas intensiver würzen.
Und, ganz wichtig, falls Sie mal auf den Geschmack gekommen sind, aber noch mehr braucht: Schauen Sie sich auch mal die flüssigkeitsspendenden Punschrezepte an – manchmal braucht man einfach eine zusätzliche Erfrischung, die eine ähnliche Frische mitbringt!
Häufig gestellte Fragen zu Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Klar, ich verstehe, dass man bei so einem tollen Sommerhit Fragen hat! Man will ja sichergehen, dass das Fruchteis perfekt wird und auch nach ein paar Wochen noch schmeckt wie am ersten Tag. Ich habe mal die Fragen gesammelt, die mir am häufigsten entweder in Kommentaren oder persönlich gestellt wurden, als ich unterwegs mein Strawberry Kiwi Fruit Popsicles erzählt habe.
Kann ich gefrorene Früchte für die Strawberry Kiwi Fruit Popsicles verwenden?
Absolut! Das ist der große Vorteil von Tiefkühlware, wenn die Saison vorbei ist. Man kann gefrorene Erdbeeren und Kiwis genauso gut benutzen. Nur ein kleiner Haken: Gefrorene Früchte geben beim Pürieren oft etwas weniger Flüssigkeit ab. Wenn die Masse zu dick wird und Ihr Mixer ächzt, geben Sie einfach einen kleinen Schluck Wasser oder vielleicht einen Schuss Orangensaft dazu, bis Sie die gewünschte Konsistenz für das Fruchteis bekommen.
Wie lange halten sich die Strawberry Kiwi Fruit Popsicles im Gefrierschrank?
Das ist der schöne Teil: Da wir hier hauptsächlich Fruchtzucker und Wasser haben, kann man die fast ewig aufbewahren! Wenn Sie die Formen gut verschließen oder die fertigen Eis am Stiel einzeln in Gefrierbeutel mit Zip-Verschluss wickeln, halten diese Strawberry Kiwi Fruit Popsicles locker zwei bis drei Monate ohne großen Geschmacksverlust. Aber seien wir ehrlich, wer kann die schon so lange aufbewahren? Wenn Sie nach weiteren Ideen suchen, schauen Sie sich mal meine andere Popsicles-Ideen an, damit Sie Abwechslung haben!
Gibt es eine Möglichkeit, die Strawberry Kiwi Fruit Popsicles ohne Zuckerzusatz süßer zu machen?
Genau, das ist oft mein Ziel – so natürlich wie möglich. Wenn die Früchte nicht süß genug sind, können Sie den Zucker weglassen. Stattdessen können Sie ein paar Tropfen eines natürlichen Süßstoffs wie Stevia oder Erythrit zugeben. Das gibt Ihnen die Süße, ohne die Kalorien oder den zusätzlichen Zucker. Mein Tipp ist aber immer: Probieren Sie erst mit den reifsten Früchten. Eine sehr reife Kiwi ist oft süß genug, dass man gar nichts mehr braucht!
Lagerung und Haltbarkeit Ihrer Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Wenn Sie nicht alle sechs Strawberry Kiwi Fruit Popsicles auf einmal essen – was ich verstehe, aber nicht bewundere! – dann müssen Sie sie gut verpacken. Das größte Problem bei selbstgemachtem Eis ist nämlich die Gefahr von Gefrierbrand oder dass es Aromen aus dem Rest des Gefrierschranks aufnimmt.
Nehmen Sie die fertigen Fruchteis am Stiel aus den Formen, sobald sie hart sind. Wickeln Sie jedes einzeln fest in Frischhaltefolie ein oder geben Sie sie in einen kleinen Gefrierbeutel mit Zippverschluss. Wichtig ist, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. So bleiben sie monatelang frisch und schmecken wie am ersten Tag. Wenn Sie mal eine Pause vom Eis brauchen, trinken Sie doch einen leckeren Schluck von meinem erfrischenden Punsch, der hält sich viel länger in der Karaffe!
Geschätzte Nährwertangaben für Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
Ich weiß, die meisten von uns machen Fruchteis am Stiel, weil es so unglaublich lecker und erfrischend ist, nicht weil wir Kalorien zählen. Aber hey, es ist immer gut zu wissen, was man da eigentlich vernascht, oder? Gerade weil wir hier nichts Industrielles nehmen, sondern nur pures Obst, ist das Ergebnis meistens ziemlich leicht.
Bitte merken Sie sich: Das sind nur Schätzungen! Das hängt ja stark davon ab, wie süß Ihre Früchte waren und ob Sie jetzt Zucker oder Honig hinzugefügt haben. Das hier ist die Basis-Version ohne extra zugesetzten Zucker/Honig. Wenn Sie also in diesen herrlichen Strawberry Kiwi Fruit Popsicles beißen, können Sie ungefähr von Folgendem ausgehen (pro Stück, bei 6 Portionen):
- Kalorien: Ungefähr 55
- Fett: Nur etwa 0,3 Gramm, kaum der Rede wert!
- Kohlenhydrate: Rund 13 Gramm, größtenteils aus Fruchtzucker.
- Protein: Etwas weniger als 1 Gramm.
- Zucker: Ungefähr 10 Gramm (reiner Fruchtzucker, wie gesagt!).
Sehen Sie? Das ist ein echtes Leichtgewicht! Wenn Sie aber neugierig sind, was passiert, wenn Sie Ihren Joghurt-Trick anwenden, dann steigen die Kalorien natürlich leicht an, aber Sie bekommen auch mehr Sattmacher-Eiweiß. Für mich ist das jedenfalls ein super leichtes Dessert, wenn ich mal Lust auf was Süßes habe, ohne mir Gedanken machen zu müssen.
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesen Strawberry Kiwi Fruit Popsicles
So, jetzt sind Sie dran! Ich hoffe wirklich, dass Sie genauso viel Freude an diesen unkomplizierten Strawberry Kiwi Fruit Popsicles haben, wie ich jedes Jahr. Das Schönste ist doch, wenn man etwas Leckeres zubereitet hat und es dann teilen kann.
Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben – und ich meine, wer backt das bei diesen Temperaturen nicht sofort nach? – dann würde ich mich riesig über ein Zeichen von Ihnen freuen! Lassen Sie mir doch eine Bewertung da. Hat es bei Ihnen gut funktioniert? Waren Ihre Kiwis super süß? Welchen Trick haben Sie vielleicht sogar noch angewendet?
Ich liebe es, die Ergebnisse zu sehen! Zeigen Sie mir Ihre kühlen Kunstwerke auf Social Media und markieren Sie mich, damit ich Ihre tollen Bilder von diesen Erdbeer-Kiwi-Leckereien sehen kann. Es motiviert mich ungemein, wenn ich sehe, dass meine einfachen Sommerrezepte bei Ihnen zu Hause für Freude sorgen!
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Erdbeer-Kiwi-Fruchteis am Stiel
- Total Time: 15 min
- Yield: 6 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Einfaches Rezept für erfrischende Fruchteis am Stiel mit Erdbeeren und Kiwi.
Ingredients
- 300 g frische Erdbeeren
- 2 reife Kiwis
- 50 ml Wasser
- 2 Esslöffel Zucker oder Honig (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele. Schälen Sie die Kiwis.
- Geben Sie Erdbeeren, Kiwis, Wasser, optionalen Zucker/Honig und Zitronensaft in einen Mixer.
- Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
- Füllen Sie die Fruchtmischung in Eisformen. Stecken Sie Eisstiele in die Formen.
- Frieren Sie die Eis am Stiel für mindestens 4 bis 6 Stunden, bis sie fest sind.
- Zum Herauslösen kurz unter warmes Wasser halten.
Notes
- Sie können den Zucker weglassen, wenn die Früchte sehr süß sind.
- Für eine cremigere Textur können Sie 50 ml Naturjoghurt hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Einfrieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Eis am Stiel
- Calories: 55
- Sugar: 10
- Sodium: 1
- Fat: 0.3
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 1.5
- Protein: 0.8
- Cholesterol: 0
Keywords: Erdbeere, Kiwi, Fruchteis, Eis am Stiel, Sommer, Dessert, einfach