Description
Ein leichter und einfacher Salat mit saisonalem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Römersalat, zerpflückt
- 200 g junger Spinat
- 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, gewürfelt
- 150 g Zuckerschoten, halbiert
- 100 g Feta, zerbröselt
- 50 g Walnüsse, geröstet
- Für das Dressing: 4 EL Olivenöl
- Für das Dressing: 2 EL Weißweinessig
- Für das Dressing: 1 TL Dijon-Senf
- Für das Dressing: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen und trocknen Sie alle Salatzutaten.
- Geben Sie Römersalat, Spinat, Radieschen, Gurke und Zuckerschoten in eine große Schüssel.
- Für das Dressing: Mischen Sie Olivenöl, Weißweinessig und Senf in einem kleinen Glas. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut, bis das Dressing emulgiert ist.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie alles vorsichtig.
- Fügen Sie den zerbröselten Feta und die gerösteten Walnüsse hinzu.
- Servieren Sie den Salat sofort.
Notes
- Sie können die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten rösten, bis sie duften.
- Ersetzen Sie Feta durch Ziegenkäse für eine andere Geschmacksnote.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 22
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 12
- Cholesterol: 25
Keywords: Frühlingssalat, leichter Salat, Gemüse, Feta, Walnüsse, schneller Salat