Description
Ein einfaches Rezept für eine herzhafte Frittata mit Spinat und Tomaten.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 120 ml Milch
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g frischer Spinat
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Cheddar)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Verquirlen Sie die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne (ca. 20-24 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine Minute mit.
- Geben Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Verteilen Sie den Spinat und die Tomaten gleichmäßig in der Pfanne.
- Gießen Sie die Eiermischung darüber. Streuen Sie den Käse darüber.
- Braten Sie die Frittata auf dem Herd für etwa 3-5 Minuten, bis die Ränder fest werden.
- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Frittata für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Lassen Sie die Frittata vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notes
- Sie können andere Gemüsesorten wie Pilze oder Paprika hinzufügen.
- Für eine cremigere Textur können Sie einen Löffel Frischkäse zur Eiermischung geben.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Frittata
- Calories: 300
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 350
Keywords: Spinat, Tomate, Frittata, Ei, Frühstück, leicht, schnell