Description
Ein Rezept für eine scharfe Sushi-Rolle mit würziger Füllung und Topping.
Ingredients
Scale
- 200 g Sushi-Reis
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 4 Nori-Blätter
- 150 g Surimi oder gekochte Garnelen
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1/2 Gurke, in Streifen
- Scharfe Mayonnaise (Mayonnaise mit Sriracha gemischt)
- Sesam zum Bestreuen
- Optional: Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Instructions
- Kochen Sie den Sushi-Reis nach Packungsanweisung.
- Mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz. Geben Sie diese Mischung in den noch warmen Reis und vermischen Sie alles vorsichtig. Lassen Sie den Reis abkühlen.
- Legen Sie eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie aus. Legen Sie ein Nori-Blatt darauf.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht scharfe Mayonnaise auf dem Reis.
- Legen Sie Surimi/Garnelen, Avocado und Gurke in einer Linie nahe der unteren Kante des Nori-Blattes ab.
- Rollen Sie das Sushi mithilfe der Bambusmatte fest zusammen. Drücken Sie die Rolle leicht an.
- Bestreuen Sie die Rolle mit Sesam und optional mit Frühlingszwiebeln.
- Schneiden Sie die Rolle in 6-8 gleich große Stücke.
Notes
- Für extra Schärfe können Sie mehr Sriracha zur Mayonnaise hinzufügen.
- Wenn Sie rohen Fisch verwenden, achten Sie auf Sushi-Qualität.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Rollen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 8 Stücke
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 30
Keywords: Sushi, Vulkan-Rolle, scharf, Maki, japanisch, Reis