Description
Saftige und buttrige Biskuits im südlichen Stil, perfekt zum Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Tasse (1 Stick) kalte Butter, gewürfelt
- 3/4 Tasse Buttermilch
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Natron in einer großen Schüssel vermischen.
- Kalte Butter mit den Fingerspitzen oder einem Gebäckschneider in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie krümelig ist.
- Nach und nach die Buttermilch hinzufügen und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und sanft zu einem Rechteck formen.
- Teig in 8-10 Biskuits schneiden.
- Biskuits auf ein Backblech legen.
- Für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Verwenden Sie kalte Butter für die besten Ergebnisse.
- Nicht zu viel verrühren, sonst werden die Biskuits zäh.
- Servieren Sie sie warm mit Butter oder Marmelade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Biskuit
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Biskuits, Südstaatenküche, Frühstück, Beilage, Backen, Buttermilch