Description
Würzige Garnelen- und Krabbenfüllung, eingewickelt in Tortillas und gebacken.
Ingredients
Scale
- 250g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200g Krabbenfleisch, zerpflückt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 kleine Weizentortillas
- Optional: Sauerrahm, Guacamole, Salsa zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.
- Geben Sie Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver und Paprikapulver hinzu und braten Sie es eine weitere Minute an.
- Fügen Sie Garnelen und Krabbenfleisch hinzu. Kochen Sie es, bis die Garnelen rosa und gar sind, etwa 3-5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Erwärmen Sie die Tortillas gemäß Packungsanleitung.
- Verteilen Sie die Garnelen- und Krabbenmischung gleichmäßig auf die Tortillas.
- Rollen Sie die Tortillas fest auf.
- Legen Sie die Rollen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform.
- Backen Sie die Rollen für 10-12 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt sind.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Mais oder Jalapeños hinzufügen.
- Die Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden.
- Lassen Sie die Füllung vor dem Rollen etwas abkühlen, um ein Reißen der Tortillas zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 100mg
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