Description
Ein einfacher und schneller Nudelsalat, der in weniger als 20 Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornnudeln
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse, gewürfelt (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Nudeln kochen, Paprika, Tomaten und Gurke vorbereiten.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Paprika, Tomaten und Gurke vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
- Feta hinzufügen, falls verwendet, und vorsichtig unterheben. Sofort servieren oder kalt stellen.
Notes
- Sie können andere Gemüse wie Mais oder Oliven hinzufügen.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Mittagessen
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 8
- Protein: 18
- Cholesterol: 15
Keywords: Nudelsalat, schnell, gesund, 20 Minuten, Vollkorn, leicht