Description
Eine schnelle und einfache Suppe mit Lachs, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Fischbrühe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzu. Brate das Gemüse an, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.
- Gieße die Fischbrühe hinzu und lasse die Suppe aufkochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 10 Minuten köcheln.
- Rühre die Sahne und Milch ein. Erhitze die Suppe, aber lasse sie nicht mehr kochen.
- Gib die gewürfelten Lachsstücke hinzu. Koche die Suppe weitere 3-5 Minuten, bis der Lachs gar ist.
- Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
- Rühre den gehackten Dill unter, bevor du die Suppe servierst.
Notes
- Du kannst frische Petersilie anstelle von Dill verwenden, wenn du möchtest.
- Für eine dickere Konsistenz kannst du etwas mehr Sahne hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: Lachs Suppe, schnelle Suppe, einfaches Rezept, Fischsuppe, Abendessen