Description
Ein saftiger Kürbiskuchen mit einer knusprigen Streuselhaube.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 150ml Pflanzenöl
- 120ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 400g Kürbispüree
- Für die Streusel: 100g Mehl, 50g brauner Zucker, 50g kalte Butter, 50g gehackte Pekannüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23×33 cm große Backform ein.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Das Kürbispüree unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
- Für die Streusel alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Die Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, bevor du ihn schneidest.
Notes
- Du kannst auch andere Nüsse wie Walnüsse verwenden.
- Für eine intensivere Süße kannst du etwas Puderzucker darüber streuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Kürbiskuchen, Streuselkuchen, Herbstkuchen, Dessert, Kuchen