Description
Ein saftiger persischer Orangenkuchen mit aromatischem Kardamom und Mohn.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- Abrieb von 2 Orangen
- Saft von 1 Orange
- 50g Mohnsamen
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Kardamom und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Orangensaft-Mischung zur Butter-Ei-Masse. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist.
- Heben Sie die Mohnsamen unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 35-40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Notes
- Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder eine einfache Glasur aus Puderzucker und Orangensaft machen.
- Frische Orangen ergeben den besten Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Persisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 300 kcal
- Sugar: ca. 30g
- Sodium: ca. 100mg
- Fat: ca. 15g
- Saturated Fat: ca. 9g
- Unsaturated Fat: ca. 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 40g
- Fiber: ca. 2g
- Protein: ca. 4g
- Cholesterol: ca. 70mg
Keywords: Persischer Orangenkuchen, Kardamom, Mohn, Saftig, Einfach