Ach, diese Feiertage! Da steht man da, der Hauptgang ist fast fertig, aber was fehlt? Genau, die perfekte Beilage! Viele denken, dass eine Füllung ohne Butter und Brühe von Tieren einfach nicht schmeckt. Falsch gedacht! Ich habe jahrelang dieses Rezept perfektioniert, weil ich wollte, dass meine veganen Gäste genauso ein Festmahl bekommen wie alle anderen …

Oh, ich liebe es, wenn veganes Backen so unglaublich einfach sein kann! Ich schwöre, ich habe dieses Rezept für den Vegan Vanilla Oreo Cake gemacht, als ich dachte, ich hätte nur noch zehn Minuten Zeit, bevor die Gäste klingelten. Früher dachte ich, vegane Kuchen brauchen immer zehn exotische Zutaten und komplizierte Schritte, aber dieser hier? …

Ach, es gibt nichts Besseres als den Duft frischer Donuts, der durch die Küche zieht! Ich erinnere mich noch, wie ich anfangs dachte, die perfekten, fluffigen Donuts ohne Ei und Milch hinzubekommen, sei reine Hexerei. Verpufft! Aber hey, ich hab’s geschafft, und ich schwöre, dieses Rezept für Vegane Vanille Donuts mit Streuseln ist mein Heiliger …

Ach, wenn es draußen nass und grau ist, gibt es für mich nichts Besseres als Soulfood, oder? Und ich meine nicht irgendwas, sondern DIE ultimative Comfort-Food-Mahlzeit: Eine richtig gute Pastete! Ich hab lange getüftelt, weil ich diese cremige, herzhafte Füllung liebe, aber eben ohne tierische Produkte. Und schaut her, ich hab’s geschafft: Mein veganes Blätterteig-Meisterwerk, …

Oh mein Gott, Freunde, ich habe das ultimative Frühstücksgeheimnis gelüftet! Ihr wisst ja, wie sehr ich fluffige Pfannkuchen liebe, aber als ich neulich auf vegan umstellen musste, dachte ich erst: Das wird nichts mit dieser Luftigkeit. Falsch gedacht! Ich habe wochenlang herumprobiert, vor allem mit den sauren Milch-Alternativen. Wisst ihr, ich habe entdeckt, dass ein …

Oh, Leute, ich muss euch heute von meinem neuen Lieblingskuchen sprechen. Wenn ich sage Kuchen, meine ich natürlich Donuts! Aber nicht irgendwelche matschigen, fettigen Teile, die man irgendwo kaufen kann. Nein, wir reden hier über goldgelbe, himmlisch duftende, *Vegan Lemon Poppyseed Donuts*, die direkt aus dem Ofen kommen. Ernsthaft, wenn das Glück einen Geschmack hätte, …

Ach, wer kennt es nicht? Man hat tierischen Schokoladenhunger, aber entweder fehlen die Eier, die Milch ist alle, oder man möchte einfach mal etwas ganz Leichtes zaubern. Ich habe jahrelang gesucht, Freunde! Ich wollte diesen tiefschokoladigen, fast schon sündhaften Geschmack, aber eben ohne alles, was tierisch ist. Am Anfang waren die Ergebnisse echt mau – …

Ach, kennen Sie das? Die Küchentheke ist voll mit diesen Speckmuskel-Bananen, die schreien, dass sie verbacken werden müssen. Aber dann denke ich mir: Ich will doch nicht diesen komplizierten Kram mit Lein-Eiern oder Ersatzmehl machen! Ich brauche eine Lösung, die schnell geht, super saftig ist und trotzdem komplett ohne tierische Produkte auskommt. Und genau deshalb …

Wisst ihr, ich habe Jahre gebraucht, um einen Karottenkuchen zu finden, der mich wirklich überzeugt, nachdem ich auf tierische Produkte verzichtet habe. Es ist eine Wissenschaft für sich, diesen saftigen Biss hinzubekommen, ohne Eier und Butter! Aber ich sage euch, ich hab’s geschafft. Dieses Rezept für den Vegan Carrot Cake With Chai Cream Cheese Frosting …

Ach, kennt ihr das? Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber es soll trotzdem dieses Gefühl von Zuhause und Gemütlichkeit vermitteln. Kein stundenlanges Rührwerk oder komplizierte Schritte, sondern ein Kuchen, der beinah von alleine fertig wird. Genau das ist mein Vanilla Yogurt Cake With Sprinkles! Ich backe ihn regelmäßig, meistens wenn die Kinder abends plötzlich …