Description
Ein einfaches Nudelgericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird und reich an Butter und Parmesan ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Linguine
- 1 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 120 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240 ml Sahne
- 120 g frisch geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Geben Sie die Nudeln, das Wasser und das Salz in eine große Pfanne.
- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
- Kochen Sie die Nudeln unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert ist und die Nudeln al dente sind (ca. 10-12 Minuten).
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie die Butter und den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung kurz köcheln.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den Parmesan und den schwarzen Pfeffer ein, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie einen kleinen Schuss Nudelkochwasser hinzu, falls Sie welches übrig haben.
- Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen in einer Pfanne
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 45
- Saturated Fat: 28
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 130
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