Description
Senf-Eingelegte Eier sind ein würziger und herzhafter Snack, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 12 hartgekochte Eier, geschält
- 1 Tasse Essig
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Instructions
- In einem Topf Essig, Wasser, braunen Zucker, Salz, Senfkörner, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken vermischen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
- Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Lake vollständig abkühlen lassen.
- Die geschälten hartgekochten Eier in ein sauberes Glasgefäß geben.
- Die abgekühlte Lake über die Eier gießen, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Das Glas verschließen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu entwickeln. Längeres Einlegen (bis zu einer Woche) intensiviert den Geschmack.
Notes
- Verwenden Sie frische, hartgekochte Eier für das beste Ergebnis.
- Stellen Sie sicher, dass das Glasgefäß luftdicht verschließbar ist.
- Die Eier sind im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
- Sie können die Schärfe durch Anpassen der roten Pfefferflocken variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Snack
- Method: Einlegen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: ca. 70-80
- Sugar: ca. 2g
- Sodium: ca. 200mg
- Fat: ca. 5g
- Saturated Fat: ca. 1.5g
- Unsaturated Fat: ca. 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: ca. 185mg
Keywords: Senf-Eingelegte Eier, eingelegte Eier, Pickles, Snack, vegetarisch, würzig