Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für mehlfreie Spinat-Piononos, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 200g frischer Spinat
- 3 Eier
- 50g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Muskatnuss
Instructions
- Den Spinat waschen und kurz blanchieren oder dämpfen, bis er zusammenfällt. Gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Den ausgedrückten Spinat fein hacken.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen.
- Den gehackten Spinat und den geriebenen Käse zu den Eiern geben.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen.
- Eine kleine ofenfeste Form oder Muffinförmchen leicht einfetten.
- Die Spinat-Ei-Mischung in die Form(en) füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Piononos fest und leicht gebräunt sind.
Notes
- Sie können auch gefrorenen Spinat verwenden, ihn aber vorher vollständig auftauen und gut ausdrücken.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprikapulver hinzu.
- Servieren Sie die Piononos warm.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 80 kcal
- Sugar: ca. 1g
- Sodium: ca. 150mg
- Fat: ca. 5g
- Saturated Fat: ca. 2g
- Unsaturated Fat: ca. 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 2g
- Fiber: ca. 1g
- Protein: ca. 6g
- Cholesterol: ca. 70mg
Keywords: mehlfrei, Spinat, Pionono, vegetarisch, schnell, einfach, Low Carb