Description
Ein einfaches Gericht mit gegrilltem Hähnchen, frischem Gemüse und Zitronen-Kräuter-Dressing.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 200 g Quinoa
- 400 ml Wasser
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl (für das Dressing)
- 1 TL getrocknete Minze
Instructions
- Hähnchenbrust mit 2 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.
- Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Danach ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Quinoa nach Packungsanweisung mit Wasser kochen.
- Für das Dressing Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und Minze vermischen.
- Gekochte Quinoa in vier Schüsseln verteilen.
- Gurke, Tomaten und rote Zwiebeln auf dem Quinoa anordnen.
- Hähnchenscheiben hinzufügen.
- Feta darüber streuen und mit dem Zitronen-Kräuter-Dressing beträufeln.
Notes
- Sie können statt Quinoa auch Reis oder Couscous verwenden.
- Fügen Sie Oliven für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Das Dressing kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: Hähnchen, Bowl, Mediterran, Quinoa, Salat, leicht