Description
Ein leichtes und erfrischendes Zitronenmousse, serviert in einzelnen Gläsern.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- Saft von 2 Bio-Zitronen
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 4 Blatt Gelatine
- Optional: Kekskrümel für den Boden
Instructions
- Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt.
- Drücken Sie die eingeweichte Gelatine gut aus und lösen Sie sie in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auf (nicht kochen).
- Rühren Sie die aufgelöste Gelatine zügig unter die Mascarpone-Masse.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronenmasse.
- Falls gewünscht, geben Sie eine Schicht Kekskrümel in die Dessertgläser.
- Füllen Sie die Gläser mit dem Mousse und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden kalt.
- Servieren Sie das Mousse gekühlt.
Notes
- Dekorieren Sie das Mousse vor dem Servieren mit einem kleinen Zitronenscheibchen oder etwas zusätzlichem Zitronenabrieb.
- Für eine festere Konsistenz können Sie die Menge an Mascarpone leicht erhöhen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Zitronenmousse, Dessert, Glas, Mascarpone, leicht, süßspeise