Description
Ein einfaches Gericht mit Hähnchen, Orzo-Nudeln und Zitronengeschmack, zubereitet in einer Pfanne.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 g Orzo-Nudeln
- 750 ml Hühnerbrühe
- Saft von 1 Zitrone
- Abrieb von 1 Zitrone
- 100 g Parmesan, gerieben
- 50 g frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würzen Sie die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen goldbraun an und nehmen Sie es aus der Pfanne.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie 3 Minuten an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute mit.
- Geben Sie die Orzo-Nudeln hinzu und rösten Sie sie 2 Minuten unter Rühren an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie zugedeckt 10 Minuten köcheln, bis die Nudeln fast gar sind. Rühren Sie gelegentlich um.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzu. Kochen Sie alles weitere 5 Minuten, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und das Hähnchen durchgegart ist.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unter. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Sie können frischen Spinat am Ende hinzufügen, bis er zusammenfällt.
- Verwenden Sie hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 45
- Cholesterol: 120
Keywords: Zitronen-Hähnchen, Orzo, Pfannengericht, schnelles Abendessen, mediterran