Description
Ein schnelles und einfaches Knoblauch-Garnelen-Pfannengericht mit knackigem Gemüse und einer herzhaften Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Brokkolikopf, in Röschen geteilt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 100g Zuckerschoten
- 50ml Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Speisestärke, mit 2 Teelöffeln Wasser vermischt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesamöl, Chiliflocken
Instructions
- Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Das gehackte Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 30 Sekunden anbraten, bis es duftet.
- Brokkoli, Paprikastreifen und Zwiebelspalten hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Zuckerschoten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig und Reisessig vermischen.
- Die Sauce über das Gemüse gießen und gut umrühren.
- Die Speisestärke-Wasser-Mischung hinzufügen und rühren, bis die Sauce eindickt.
- Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Garnelen erwärmt sind.
- Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit einem Spritzer Sesamöl und Chiliflocken verfeinern.
Notes
- Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden, das Sie mögen.
- Für eine schärfere Note fügen Sie frische gehackte Chilischoten hinzu.
- Servieren Sie das Pfannengericht mit Reis oder Nudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 250 kcal
- Sugar: ca. 10g
- Sodium: ca. 800mg
- Fat: ca. 8g
- Saturated Fat: ca. 1.5g
- Unsaturated Fat: ca. 6.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 20g
- Fiber: ca. 4g
- Protein: ca. 25g
- Cholesterol: ca. 150mg
Keywords: Garnelen, Knoblauch, Gemüse, Pfannengericht, asiatisch, gesund, schnell