Description
Ein einfacher und feuchter Kuchen mit Ricotta und Schokoladenstückchen, inspiriert von italienischen Backtraditionen.
Ingredients
Scale
- 250 g Ricotta, abgetropft
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 20-cm-Springform ein und legen Sie Backpapier auf den Boden.
- Schlagen Sie den Ricotta und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zu der Ricottamischung und rühren Sie, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Heben Sie die Schokoladenstückchen unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Kuchen 40 bis 45 Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen ihn vollständig abkühlen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Ricotta gut abgetropft ist, um einen zu feuchten Kuchen zu vermeiden.
- Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 16
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 90
Keywords: Ricotta Kuchen, Schokoladenstückchen, Italienischer Kuchen, einfaches Dessert, Feuchter Kuchen