Description
Einfache und reichhaltige Trüffel mit Ricotta und dunkler Schokolade.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 150 g Ricotta, abgetropft
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Kakaopulver (zum Wälzen)
Instructions
- Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den abgetropften Ricotta, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen.
- Die geschmolzene Schokolade zur Ricottamischung geben und glatt rühren.
- Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen (etwa 1 Stunde).
- Mit einem kleinen Löffel Portionen abstechen und zu kleinen Kugeln rollen.
- Die Trüffel in Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Ricotta gut abgetropft ist, um eine zu weiche Konsistenz der Trüffel zu vermeiden.
- Sie können das Kakaopulver durch gehackte Nüsse oder Streusel ersetzen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 15
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 18
Keywords: Schokolade, Ricotta, Trüffel, Fudge, Dessert, Süßspeise, einfach