Description
Ein schnelles und einfaches Rinder-Gulasch-Rezept mit Hackfleisch, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Champignons, geschnitten
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 400ml Rinderbrühe
- 200ml saure Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist. Entferne überschüssiges Fett.
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie, bis sie gebräunt sind.
- Rühre das Paprikapulver und den Thymian ein und brate sie eine Minute lang an.
- Gib die Rinderbrühe hinzu und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 5 Minuten köcheln.
- In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der sauren Sahne glatt rühren.
- Gib die saure Sahne-Mischung langsam in die Pfanne und rühre, bis die Sauce eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Notes
- Serviere das Rinder-Gulasch mit Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree.
- Für eine reichhaltigere Sauce kannst du einen Schuss Rotwein hinzufügen, bevor du die Brühe zugibst.
- Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Rindergulasch, Hackfleisch, einfaches Rezept, schnelles Abendessen, Hausmannskost