Description
Ein einfacher, saftiger Zitronenkuchen, der kalt serviert wird und einen süßen Zuckerguss hat.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 225 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 120 ml Milch
- Saft von 2 Zitronen
- Abrieb von 2 Zitronen
- 150 g Puderzucker (für den Guss)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (für den Guss)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter.
- Rühren Sie den Zitronenabrieb unter.
- Mischen Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in drei Teilen unter den Teig. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung.
- Rühren Sie den Zitronensaft unter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter.
- Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis eine dicke, aber fließfähige Glasur entsteht.
- Gießen Sie den Guss über den noch leicht warmen Kuchen. Lassen Sie den Guss fest werden, bevor Sie den Kuchen anschneiden.
Notes
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie den Kuchen direkt nach dem Backen mit 2 Esslöffeln Zitronensaft tränken, bevor Sie den Guss auftragen.
- Lagern Sie den Kuchen luftdicht bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Zitronenkuchen, Gugelhupf, Rührkuchen, Zitronenguss, Blechkuchen, süßes Gebäck