Description
Ein einfaches Rezept für saftiges Maisbrot mit einer würzigen Honigglasur.
Ingredients
Scale
- 200 g Maismehl
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 350 ml Buttermilch
- 1 großes Ei
- 115 g geschmolzene Butter
- 60 ml scharfer Honig (zum Beträufeln)
- 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine 20×20 cm Backform ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Nicht übermischen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Wenn Sie möchten, streuen Sie die gehackte Chilischote darüber.
- Backen Sie das Brot 20 bis 25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und beträufeln Sie es sofort großzügig mit dem scharfen Honig.
- Lassen Sie das Brot vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.
Notes
- Verwenden Sie Vollmilch, wenn Sie keine Buttermilch haben.
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Cayennepfeffer zum Teig hinzufügen.
- Das Brot schmeckt am besten, wenn es noch leicht warm ist.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 15
- Sodium: 350
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
Keywords: Maisbrot, Südstaaten, scharfer Honig, Beilage, schnell, süß-scharf