Description
Hausgemachte Cheddar Bay Biscuits sind köstliche, käsige Brötchen, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1/2 Tasse (1 Stock) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 3/4 Tasse Buttermilch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermischen.
- Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit einem Gebäckschneider oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.
- Geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
- Buttermilch hinzufügen und verrühren, bis gerade so kombiniert. Nicht übermischen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und sanft zu einer 2 cm dicken Platte formen.
- Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Während die Kekse backen, geschmolzene Butter und Petersilie vermischen.
- Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, mit der geschmolzenen Butter-Petersilien-Mischung bestreichen.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass die Butter für die Biskuits kalt ist, um eine blättrige Textur zu erzielen.
- Verwenden Sie vollfette Buttermilch für den besten Geschmack.
- Fügen Sie nach Belieben zusätzlichen Käse oder Kräuter hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Cheddar Bay Biscuits, Käsebrötchen, Hausgemacht, Beilage, Schnell, Einfach