Description
Einfache Schalen mit mariniertem Hähnchen und frischem Gurkensalat.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 große Salatgurke, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 100g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchen hinzufügen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
- Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten).
- Für den Salat die gewürfelte Gurke und die rote Zwiebel in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen.
- Das gebratene Hähnchen auf den Reis geben.
- Den Gurkensalat über das Hähnchen verteilen.
- Mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Sie können Quinoa anstelle von Reis verwenden.
- Fügen Sie etwas Tzatziki für zusätzliche Feuchtigkeit hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 50
- Cholesterol: 150
Keywords: Griechisches Hähnchen, Gurkensalat, Reisgericht, einfaches Abendessen, mediterran