Description
Ein einfacher und gesunder Hähnchen-Nudel-Salat, perfekt für Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300g Vollkornnudeln
- 2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, gewürfeltes Hähnchen, Paprika, rote Zwiebel und Petersilie vermischen.
- In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Nudelsalat geben und gut vermischen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Sie können anderes Gemüse wie Gurken oder Sellerie hinzufügen.
- Für eine vegane Option ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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