Description
Ein einfacher und köstlicher Brokkolisalat mit knackigen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
- 100g Sonnenblumenkerne, geröstet
- 150g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Brokkoli kurz blanchieren oder dämpfen, bis er bissfest ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, rote Zwiebel, Speck und Sonnenblumenkerne mischen.
- Für das Dressing Mayonnaise, Apfelessig und Zucker verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Sie können auch Rosinen oder gehackte Äpfel für zusätzliche Süße hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Beilage
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 28g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Brokkolisalat, Salat, Beilage, einfach, schnell, knusprig, Speck, Sonnenblumenkerne