Description
Ein einfaches Rezept für klassische, cremige Pralinen mit Kokosnuss und Pekannüssen, überzogen mit dunkler Schokolade.
Ingredients
Scale
- 250 g Puderzucker
- 120 g Butter, weich
- 120 g Frischkäse, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g gehackte Pekannüsse
- 350 g dunkle Kuvertüre
Instructions
- In einer großen Schüssel Puderzucker, weiche Butter, weichen Frischkäse und Vanilleextrakt vermischen.
- Kokosraspeln und gehackte Pekannüsse unter die Zuckermasse rühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die Masse zu kleinen Kugeln (etwa 2 cm Durchmesser) formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
- Jede gekühlte Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig überziehen.
- Die überzogenen Pralinen zurück auf das Backpapier legen.
- Die Pralinen bei Raumtemperatur fest werden lassen oder für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Sie können die Pekannüsse auch leicht anrösten, bevor Sie sie zur Masse hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wenn die Schokoladenhülle zu dick wird, fügen Sie einen Teelöffel Kokosfett hinzu, um sie dünnflüssiger zu machen.
- Lagern Sie die fertigen Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Süßspeise
- Method: Kühlen und Überziehen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 30
- Fat: 16
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20
Keywords: Martha Washington Pralinen, Kokosnuss, Pekannuss, Schokolade, Konfekt, Süßigkeit