Description
Ein einfaches Rezept für ein köstliches Erdbeer-Biskuit, das schnell zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei
- 60 ml Milch
- 500 g frische Erdbeeren, geschnitten
- 200 ml Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker (für Sahne)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Reiben Sie die kalte Butter mit den trockenen Zutaten ein, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Fügen Sie Ei und Milch hinzu und kneten Sie den Teig kurz zu einem glatten Ball.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie Kreise aus.
- Legen Sie die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 12-15 Minuten goldbraun. Lassen Sie die Biskuitböden abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif.
- Schichten Sie die abgekühlten Biskuitböden abwechselnd mit den geschnittenen Erdbeeren und der geschlagenen Sahne.
- Servieren Sie das Shortcake sofort.
Notes
- Sie können die Erdbeeren vor dem Schichten leicht mit etwas Zucker vermischen, um mehr Saft zu ziehen.
- Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 80
Keywords: Erdbeerkuchen, Biskuit, Shortcake, Sommerdessert, Sahne