Description
Einfaches Rezept für kleine, frittierte Donutlöcher, überzogen mit Zimt und Zucker.
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 großes Ei
- 120 ml Milch
- 60 g Zucker (für den Teig)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 100 g Zucker (für die Glasur)
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt (für die Glasur)
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss.
- In einer separaten Schüssel Ei, Milch, 60 g Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie sie, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht übermischen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf auf 175 Grad Celsius.
- Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs (etwa walnussgroß) und lassen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl fallen.
- Frittieren Sie die Donutlöcher etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Donutlöcher mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Mischen Sie in einer flachen Schüssel die 100 g Zucker und den Zimt für die Glasur.
- Geben Sie die noch warmen Donutlöcher in die Zimt-Zucker-Mischung und wenden Sie sie, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Servieren Sie die Donutlöcher warm.
Notes
- Wenn Sie keinen Teelöffel für die Portionierung verwenden möchten, können Sie auch zwei kleine Löffel benutzen, um den Teig abzustechen.
- Die Öltemperatur ist wichtig; ist das Öl zu kalt, saugen sich die Donuts voll, ist es zu heiß, verbrennen sie außen und bleiben innen roh.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 5 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 30
Keywords: Donutlöcher, Zimt, Zucker, frittiert, Gebäck, süß