Description
Ein einfaches Rezept für einen saftigen Kuchen mit Zimt-Zucker-Geschmack, der an Churros erinnert.
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 170 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- Für die Glasur: 150 g Puderzucker
- Für die Glasur: 2 Esslöffel Milch
- Für die Glasur: 1/2 Teelöffel Zimt
- Für das Topping: 50 g Zucker
- Für das Topping: 1 Esslöffel gemahlener Zimt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und 1 Teelöffel Zimt. Stellen Sie die trockenen Zutaten beiseite.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und 200 g Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Mischen Sie nur, bis alles gerade kombiniert ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen 45 bis 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Für die Glasur: Mischen Sie Puderzucker, 2 Esslöffel Milch und 1/2 Teelöffel Zimt, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Für das Topping: Mischen Sie 50 g Zucker und 1 Esslöffel Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, beträufeln Sie ihn mit der Glasur. Bestreuen Sie ihn sofort mit der Zimt-Zucker-Mischung.
Notes
- Sie können eine runde Kuchenform (ca. 20 cm) anstelle einer Kastenform verwenden; passen Sie die Backzeit gegebenenfalls an.
- Für einen intensiveren Churro-Geschmack können Sie einen Teelöffel Zimt zur Glasur hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Churro Kuchen, Zimtkuchen, Dessert, Backen, Süßspeise