Description
Ein Rezept für eine reichhaltige Lasagne mit einer cremigen Soße und einer Mischung aus Garnelen und Krabbenfleisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Lasagneplatten
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g Krabbenfleisch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 750 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, gerieben
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Erhitze den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze. Fette eine Auflaufform ein.
- Brate die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Butter an, bis sie weich sind. Füge die Garnelen hinzu und brate sie kurz an, bis sie rosa sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Schmelze die restliche Butter in einem Topf. Rühre das Mehl ein und koche es unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
- Gieße langsam die Milch hinzu und koche die Béchamelsauce unter Rühren, bis sie eindickt. Rühre die Sahne, den Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss ein.
- Hebe etwa ein Drittel der cremigen Soße auf. Mische das Krabbenfleisch und die Garnelen unter den Rest der Soße.
- Beginne mit einer dünnen Schicht der Meeresfrüchte-Soße auf dem Boden der Auflaufform. Lege eine Schicht Lasagneplatten darauf.
- Gib abwechselnd Schichten von Meeresfrüchte-Soße und Lasagneplatten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beende mit einer Schicht Soße.
- Verteile die aufbewahrte Béchamelsauce darüber und bestreue sie mit dem Mozzarella.
- Backe die Lasagne 30 bis 35 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Lasse die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Bestreue sie mit Petersilie.
Notes
- Du kannst gefrorene Garnelen verwenden, lasse sie vorher vollständig auftauen und trockne sie gut ab.
- Für eine intensivere Würze kannst du einen Schuss trockenen Weißwein zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben, bevor du die Garnelen hinzufügst.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 750
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 250
Keywords: Meeresfrüchte Lasagne, Garnelen, Krabben, cremige Soße, Auflauf, Pasta