Description
Ein einfaches Rezept für cremige, geschichtete Kartoffeln aus dem Ofen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)
- 2 EL Butter
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm).
- Mischen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Käsemischung in die gefettete Auflaufform.
- Gießen Sie die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln. Die Flüssigkeit sollte die Kartoffeln fast bedecken.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Käse.
- Backen Sie das Gratin für 60 bis 75 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
- Sie können Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 75 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 90
Keywords: Kartoffelgratin, cremige Kartoffeln, Kartoffeln überbacken, Sahnekartoffeln