Description
Ein einfaches und cremiges Alfredo-Rezept mit Garnelen und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 400g Linguine oder Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 225g Butter
- 240ml Sahne
- 120g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Garnelen hinzufügen und von jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Butter in dieselbe Pfanne geben und schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute braten, bis er duftet.
- Die Sahne einrühren und zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eingedickt ist.
- Die Garnelen wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Garnelen für das beste Ergebnis.
- Passen Sie die Menge an Knoblauch nach Ihrem Geschmack an.
- Fügen Sie nach Belieben geröstete Kirschtomaten oder Spargel hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Italienisch-amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 28g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
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