Description
Einfache Pfannkuchen mit Ricotta, Cranberrys und Orangengeschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 3/4 Tasse Milch
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Orangenschale, gerieben
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberrys
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen, plus mehr zum Braten
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer separaten Schüssel Ricotta, Milch, Eier und Orangenschale verquirlen.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermischen.
- Heben Sie die getrockneten Cranberrys und die geschmolzene Butter unter.
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter ein.
- Geben Sie etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen in die heiße Pfanne.
- Braten Sie die Pfannkuchen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind.
- Servieren Sie sofort.
Notes
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Puderzucker.
- Sie können frische Cranberrys verwenden, diese vorher hacken.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 100
Keywords: Pfannkuchen, Ricotta, Cranberry, Orange, Frühstück, Brunch