Description
Ein Rezept für knusprige Brownie-Sticks, die wie Pommes serviert werden und mit Schokoladen-Fruffles überzogen sind.
Ingredients
Scale
- 150 g Zartbitterschokolade
- 115 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Schokoladen-Fruffles (kleine Schokoladenstückchen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine kleine Auflaufform ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einem Topf bei niedriger Hitze. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.
- Geben Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu der Ei-Zucker-Mischung und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie Mehl, Kakaopulver und Salz in einer kleinen Schüssel.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und rühren Sie, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für 20 bis 25 Minuten. Der Brownie sollte in der Mitte noch leicht feucht sein.
- Lassen Sie den Brownie vollständig abkühlen.
- Schneiden Sie den abgekühlten Brownie in streifenförmige Pommes-Stücke.
- Schmelzen Sie die Schokoladen-Fruffles vorsichtig.
- Tauchen Sie jede Brownie-Pommes-Stange kurz in die geschmolzenen Fruffles oder beträufeln Sie sie damit.
- Lassen Sie die Schokolade fest werden.
- Bestäuben Sie die fertigen Pommes vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Sie können die Brownie-Pommes auch im Kühlschrank fest werden lassen, um den Prozess zu beschleunigen.
- Servieren Sie diese Leckerei warm oder kalt.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 80
Keywords: Brownie, Pommes, Schokolade, Fruffles, Dessert, Süßspeise, Backen