Description
Einfaches Rezept für lockere Maisbrot-Muffins mit bunten Streuseln für einen fröhlichen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse bunte Zuckerstreusel
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1 großes Ei
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinblechform ein oder verwenden Sie Papierförmchen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Maismehl, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie die bunten Zuckerstreusel hinzu und vermischen Sie sie kurz.
- In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie jede Form zu etwa zwei Dritteln.
- Backen Sie die Muffins 15 bis 18 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stellen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Sie können die Butter auch durch geschmolzenes Kokosöl für eine andere Geschmacksnote ersetzen.
- Für eine feuchtere Textur können Sie 1/4 Tasse Joghurt zu den nassen Zutaten hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: Funfetti, Maisbrot, Muffins, süß, einfach, bunt, Gebäck