SIDE DISHES

Ach, kennen Sie das? Manchmal braucht man einfach etwas, das wirklich satt macht. Nicht so ein schnelles, kleines Gebäck, das nach zehn Minuten schon wieder vergessen ist. Nein, ich rede von etwas Substanziellem, etwas, das man in die Hand nehmen kann und das einfach nach einem ausgiebigen Frühstück schreit. Genau darum liebe ich mein Rezept …

Oh Mann, ich hab’s geschafft, Leute! Nach so vielen Jahren des Experimentierens – und ehrlich gesagt, ein paar echt matschigen Versuchen – habe ich endlich das Rezept für den *echten* Hawaiian Macaroni Salad perfektioniert. Ihr wisst schon, diesen unglaublich cremigen Seelenwärmer, den man auf jedem echten Luau oder bei jedem amerikanischen Barbecue findet? Es ist …

Ach, wer kennt das nicht? Man hat einen langen Tag hinter sich, der Magen knurrt, und eigentlich sehnt man sich nur nach einer riesigen Portion cremigen, hausgemachten Kartoffelpüree. Aber wer hat jeden Abend die Zeit, Kartoffeln zu kochen, zu stampfen und Butter in rauen Mengen zu verrühren? Genau deshalb bin ich ein absoluter Fan von …

Ach, diese Sommerhitze! Wenn die Temperaturen richtig anziehen, gibt es für mich nichts Besseres als etwas Eiskaltes, das schnell wach macht. Vergesst diese klebrigen, stundenlangen Kaffeezubereitungen – ich brauche sofortige Erfrischung! Mein absoluter Trumpf in der Küche, wenn es blitzschnell gehen muss, ist dieser himmlische Chocolate And Vanilla Eiskaffee. Ehrlich gesagt, habe ich diesen Drink …

Endlich ist sie da, die schönste Zeit des Jahres – die Spargelzeit! Ich meine, wer liebt dieses Gemüse nicht? Wenn der erste grüne Stangenspargel auf dem Markt liegt, dann gibt es für mich nur eine logische Konsequenz: Es muss eine traumhaft cremige Spargelsuppe auf den Tisch kommen. Ich habe wirklich jahrelang getüftelt und probiert, um …

Ach, wisst ihr was? Manchmal sind es die einfachen Dinge, die einen wirklich glücklich machen, besonders wenn es um Beilagen geht. Ich meine, wer steht schon gerne stundenlang am Herd, wenn man eigentlich den Hauptgang genießen will? Genau deshalb ist dieses Mandel-Naturreis-Pilaw, das ich euch heute zeige, mein heimlicher Star. Es ist diese perfekte Mischung …

Ach du Schreck, diese kleinen Dinger! Jeder von uns kennt diesen Moment, oder? Man hat die Eier perfekt gekocht, genau die richtige Zeit abgewartet, und dann beim Schälen bricht die Hälfte des Eiweißes ab und man hat nur noch eine klebrige, traurige Masse in der Hand. Das hat mich früher wahnsinnig gemacht! Aber keine Sorge, …

Ach, dieses Gefühl, wenn es plötzlich schnell gehen muss, aber man trotzdem etwas richtig Leckeres auf den Tisch zaubern möchte! Da gibt es für mich nichts Besseres als Rezepte, die fast von alleine funktionieren. Ich rede hier von den ultimativen Coconut Macaroons – diese kleinen, saftigen Kokosnester, die auf der Zunge zergehen. Kein kompliziertes Kneten, …

Ach, dieser Sonntagsbrunch oder auch mal ein schnelles Frühstück unter der Woche, wenn es einfach *etwas* bieten soll, das satt macht und nach mehr schmeckt! Ich kenne das Gefühl, wenn man eigentlich keine Lust auf Müsli hat, aber auch keine Stunde in der Küche stehen will. Genau da kommt mein Retter ins Spiel, das Sweet …

Ach, es gibt doch nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durchs ganze Haus zieht, oder? Das ist für mich pure Heimat! Aber ich weiß, viele denken, Brotbacken ist kompliziert, gerade wenn man ein bisschen mehr Biss und Nährstoffe möchte. Genau deshalb zeige ich euch heute mein absolutes Wundermittel: das Whole Wheat …