SIDE DISHES

Ach du Schreck, diese kleinen Dinger! Jeder von uns kennt diesen Moment, oder? Man hat die Eier perfekt gekocht, genau die richtige Zeit abgewartet, und dann beim Schälen bricht die Hälfte des Eiweißes ab und man hat nur noch eine klebrige, traurige Masse in der Hand. Das hat mich früher wahnsinnig gemacht! Aber keine Sorge, …

Ach, dieses Gefühl, wenn es plötzlich schnell gehen muss, aber man trotzdem etwas richtig Leckeres auf den Tisch zaubern möchte! Da gibt es für mich nichts Besseres als Rezepte, die fast von alleine funktionieren. Ich rede hier von den ultimativen Coconut Macaroons – diese kleinen, saftigen Kokosnester, die auf der Zunge zergehen. Kein kompliziertes Kneten, …

Ach, dieser Sonntagsbrunch oder auch mal ein schnelles Frühstück unter der Woche, wenn es einfach *etwas* bieten soll, das satt macht und nach mehr schmeckt! Ich kenne das Gefühl, wenn man eigentlich keine Lust auf Müsli hat, aber auch keine Stunde in der Küche stehen will. Genau da kommt mein Retter ins Spiel, das Sweet …

Ach, es gibt doch nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durchs ganze Haus zieht, oder? Das ist für mich pure Heimat! Aber ich weiß, viele denken, Brotbacken ist kompliziert, gerade wenn man ein bisschen mehr Biss und Nährstoffe möchte. Genau deshalb zeige ich euch heute mein absolutes Wundermittel: das Whole Wheat …

Ach, liebe Leute, ich weiß ja, wie es ist. Man steht nach einem langen Tag in der Küche und denkt: “Ich brauche dringend Gemüse, aber bitte nicht schon wieder gedämpft und langweilig!” Ich habe die Lösung, und sie ist so schnell, dass Sie fast vergessen, dass Sie überhaupt gekocht haben. Dieses Sauteed Garlic Broccolini – …

Ach Jungs und Mädels, kennt ihr das? Manchmal muss es einfach was Ordentliches sein, etwas, das einen auf Knopfdruck glücklich macht. Und da gibt es für mich nichts Besseres als Kartoffelpüree. Aber mal ehrlich, nach dem zehnten Mal nur mit Butter und Milch wird’s auch langweilig, oder? Deshalb habe ich hier heute das ultimative Upgrade …

Oh, ich sage Ihnen, wenn der Sommer endlich da ist und die Erdbeeren auf dem Markt einfach himmlisch duften – da brauche ich nur ein einziges Dessert, um glücklich zu sein! Es gibt nichts Besseres als diese klassischen, luftigen Strawberry Shortcakes. Vergessen Sie komplizierte Torten; wir machen heute diese wunderbare amerikanische Variante, die so einfach …

Ach, diese dunkle Schokolade! Gibt es etwas Verlockenderes? Ich meine, wenn ich ehrlich bin, bin ich schon immer auf der Suche nach dem Kuchen gewesen, der wirklich diesen tiefen, fast schon mystischen Schokoladengeschmack hat, den man sonst nur im Café findet. Jahrelang habe ich herumprobiert, zu viel Zucker, zu wenig Kakao, und am Ende war …

Ach, dieses Verlangen nach den perfekten, richtig knusprigen Kartoffelchips! Kennen Sie das? Man möchte einfach diese salzige, knackige Textur. Wirklich gute Chips zu finden, die nicht in Öl ertränkt wurden, ist oft eine riesige Enttäuschung. Aber Leute, ich sage euch: Wir haben die Lösung! Meine selbstgemachten Kartoffelchips aus der Heißluftfritteuse sind der absolute Wahnsinn. Sie …

Ach, wenn es draußen grau und kalt ist, gibt es für mich nichts Besseres, als mich mit einer richtig warmen Tasse einzukuscheln. Und da kommt mein absolutes Lieblingsgetränk ins Spiel: das Golden Milk Latte. Vergessen Sie komplizierte Mischungen, das hier ist die denkbar einfachste und ehrlichste Art, dieses Kurkuma-Wunder zuzubereiten, und wir nehmen dafür herrlich …