MAIN DISHES

Oh, gibt es etwas Besseres, als an einem stressigen Morgen in die eigene Küche zu gehen und sich ein kleines, leuchtend grünes Ritual zu gönnen? Ich meine, wer braucht schon das überteuerte Café, wenn man diesen cremigen, samtigen Matcha Latte in unter zehn Minuten selbst zaubern kann? Am Anfang dachte ich immer, das sei kompliziert, …

Oh, meine Lieben, wenn ich euch sage, dass ich das perfekte Rezept für den Sommer gefunden habe, dann meine ich das auch so! Vergesst die schweren, trockenen Rührkuchen von früher. Wir brauchen jetzt etwas, das saftig ist, eine prickelnde Säure hat und einfach nach Urlaub schmeckt. Genau das bekommen wir mit meinem Zitronen-Holunderblüten-Gugelhupf-Rezept – Moment, …

Hey, mal Butter bei die Fische: Wer sagt, dass gesundes Essen langweilig schmecken muss, hat einfach noch nicht das Richtige gekocht! Ich bin ja eigentlich nicht so der Fan von steifem, bitterem Grünkohl, aber seit ich dieses Rezept für meinen Kale Quinoa Salad perfektioniert habe, gibt’s bei mir wochenweise Meal Prep. Ernsthaft, das Ding ist …

Oh, diese karibischen Aromen! Gibt es etwas Besseres als dieses Feuer und diese Würze, die einem sofort ein bisschen Sonne ins Gesicht zaubern? Ich schwöre, seit ich meinen ersten Urlaub auf Jamaika gemacht habe, suche ich nach Wegen, dieses Lebensgefühl in meine Küche zu bringen. Und wisst ihr was? Meine absolute geheime Waffe sind die …

Wisst ihr, manchmal da denke ich, ich habe einfach keine Zeit für echtes, gutes Essen. Man kommt abends spät nach Hause, der Magen knurrt, aber der Gedanke an langes Schnippeln und Warten lässt mich dann doch zum Tiefkühlpizza-Fach greifen. Das ist vorbei! Ich habe nämlich dieses geniale Trickrezept entwickelt, das italienischen Comfort Food ohne den …

Ach komm, wer braucht schon komplizierte Dinge, wenn die Hitze im Sommer unerträglich wird? Ich brauche definitiv einen richtig guten, eiskalten Wachmacher – und zwar sofort! Deshalb schwöre ich auf diesen einfachen Iced Americano. Ernsthaft, das ist die schnellste Methode, um dieses wunderbare, kühle Kaffeegetränk in der Hand zu halten. Ich habe ewig herumprobiert, um …

Boah, wenn die Sonne richtig knallt und man nach etwas sucht, das diesen Sommer Vormittag perfekt macht, dann gibt’s für mich nur eine Antwort: Etwas Kaltes, Spritziges und nicht zu Kompliziertes! Habt ihr schon mal diesen fantastischen Grapefruit Rum Cocktail probiert? Er ist nämlich der Inbegriff von entspannter Eleganz. Ich erinnere mich noch, als ich …

Ach, kennen Sie das? Draußen ist es viel zu warm, aber Ihr Verlangen nach etwas Reichhaltigem, Luxuriösem, fast schon Dessert-Artigem ist einfach da. Wir reden hier nicht von einem lauwarmen Kaffee, nein! Wir reden von purer, schokoladiger Abkühlung. Genau deshalb ist mein Rezept für den Frozen Chocolate Brandy Alexander mein absoluter Retter in der Not. …

Wir alle lieben dieses Gefühl, oder? Dieses tiefe, beruhigende Gefühl, wenn man eine richtig cremige Mahlzeit vor sich hat. Normalerweise heißt das: viel Sahne, viel Butter, viel Pasta. Aber mal ehrlich, manchmal will man dieses Herzensessen genießen, ohne sich danach wie Blei zu fühlen, wisst ihr, was ich meine? Genau deshalb ist mein Rezept für …

Es gibt einfach nichts Gemütlicheres, als an einem kalten Sonntag oder Feiertag in der Küche zu stehen und diesen unverwechselbaren Duft von Braten, Gewürzen und Süße in der Nase zu haben, oder? Und genau das liefert mein Kranichbeeren-Ahorn-Braten-Hähnchen ab! Ehrlich, ich habe Jahre damit verbracht, die perfekte Balance zwischen der würzigen Pikanz der Kranichbeeren und …