Description
Ein schnelles Nudelgericht mit Garnelen, scharfer Sriracha-Sauce und frischer Limette.
Ingredients
Scale
- 300 g Linguine
- 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sriracha-Sauce
- Saft und Abrieb von 1 Limette
- 50 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Linguine nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 120 ml des Kochwassers auf und gießen Sie die Nudeln ab.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Knoblauch 1 Minute an, bis er duftet.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.
- Rühren Sie Sriracha, Limettensaft, Limettenabrieb und Gemüsebrühe ein. Lassen Sie die Sauce 1 Minute köcheln.
- Geben Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist und die Sauce leicht andickt.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln und das aufgehobene Kochwasser zur Sauce. Werfen Sie alles gut durch, bis die Nudeln überzogen sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Pasta sofort und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können die Menge an Sriracha an Ihre Schärfepräferenz anpassen.
- Verwenden Sie große Garnelen für das beste Ergebnis.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 45
- Cholesterol: 200
Keywords: Sriracha, Limette, Garnelen, Linguine, Pasta, scharf, schnell