Description
Ein einfacher und köstlicher Frühstückskuchen mit Blaubeeren und Buttermilch.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 1/2 Tassen Blaubeeren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Backform ein.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterschlagen, dann Vanilleextrakt einrühren.
- Abwechselnd trockene Zutaten und Buttermilch zur Butter-Ei-Mischung geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
- 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Frische oder gefrorene Blaubeeren können verwendet werden.
- Für eine süßere Glasur Puderzucker mit etwas Milch vermischen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch, kann aber bei Raumtemperatur luftdicht verpackt bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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