Oh Mann, wenn ich Lust auf echtes, herzhaftes Tex-Mex habe, das richtig knuspert und satt macht, dann gibt es für mich nichts Besseres als tolle Chimichangas! Vergesst alles, was ihr über komplizierte Rezepte wisst. Ich habe hier etwas, das euch umhaut und trotzdem superschnell geht. In meiner Küche sind diese Beef And Cheese Chimichangas ein Garant für schnelle Zufriedenheit. Wir reden hier von perfekt gewürztem Hackfleisch, dem besten schmelzigen Käse und einer Hülle, die beim Essen so laut knistert, dass alle wissen: Hier gibt’s was richtig Gutes! Ich schwöre, sobald ihr dieses goldbraune Etwas in den Händen haltet, wollt ihr nie wieder eine langweilige Tortilla essen. Dieses Rezept ist mein Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss, aber der Geschmack trotzdem eine glatte Zehn sein soll!
Warum dieses Rezept für Beef And Cheese Chimichangas überzeugt (E-E-A-T)
Ich weiß, ihr seht überall Rezepte, aber dieses hier ist anders, glaubt mir! Wenn ich euch sage, dass diese Beef And Cheese Chimichangas euer neues Lieblingsessen werden, dann meine ich das ernst. Mein Anspruch ist hoch, besonders, wenn ich Tex-Mex mache – es muss authentisch schmecken, aber ohne dass man einen ganzen Tag in der Küche stehen muss. Hier sind die drei Punkte, die diese Chimichangas einfach unschlagbar machen:
- Die Gewürzmischung für das Rindfleisch trifft genau den Punkt. Sie ist nicht zu scharf, aber total aromatisch. Ich nutze Kreuzkümmel, der richtig frisch geröstet ist – das macht einen Unterschied, merkt euch das!
- Die Knusprigkeit ist legendär. Wenn ihr sie richtig frittiert, habt ihr diese perfekte goldbraune Hülle, die sofort nachgibt. Es ist der beste Kontrast zu der weichen, käsegeschwängerten Füllung innen drin.
- Es ist brutal schnell. Ich rede hier von einer halben Stunde, und es steht ein vollwertiges, himmlisches Abendessen auf dem Tisch. Perfekt für spontane Heißhungerattacken. Wenn ihr schnell was Cremiges wollt, schaut euch mal mein Rezept für Käse-Knoblauchbrot an, aber Chimichangas sind die nächste Stufe!
Die Zutaten für perfekte Beef And Cheese Chimichangas
Okay, lasst uns ehrlich sein: Bei Tex-Mex zählt die Füllung. Weil wir hier nicht lange kochen, braucht ihr echt gute Basics. Zuerst die Fleischbasis: Holt euch 500 Gramm richtig gutes Rinderhackfleisch. Das muss nicht mager sein, denn das Fett brauchen wir für den Geschmack! Dazu kommt eine mittlere Zwiebel, die ihr bitte fein hackt – lasst sie nicht zu grob, sonst kriegt ihr später Probleme beim Rollen.
Für den Geschmack schmeißen wir die Klassiker rein: ordentlich Chilipulver, Kreuzkümmel (der darf nicht fehlen!), und Knoblauchpulver. Salz und Pfeffer, versteht sich. Das Tolle ist, dass das Ganze nur mit einem halben Glas Wasser köcheln muss, damit die Gewürze richtig durchziehen. Und dann kommt das Herzstück: 200 Gramm echten, scharf geriebenen Cheddar! Der schmilzt so schön und hält alles zusammen. Für die Hülle nehmen wir einfach acht große, weiche Mehl-Tortillas. Wenn ihr die vorbereitet, könnt ihr danach immer noch frische Ideen ausprobieren, vielleicht inspiriert durch mein schnelles Käsebrot-Rezept, aber für die Chimichangas brauchen wir Stabilität!
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen Ihre Beef And Cheese Chimichangas
Jetzt wird’s ernst, aber keine Sorge, das ist wirklich so einfach wie Kuchen backen – nur würziger! Wir arbeiten uns jetzt langsam zur ultimativen Knusprigkeit vor. Ich habe hier alles so aufgeschlüsselt, dass wirklich nichts schiefgehen kann mit unseren Beef And Cheese Chimichangas. Das Geheimnis liegt wirklich in der Vorbereitung der Füllung, damit sie schön kompakt ist.
Zubereitung der würzigen Rindfleischfüllung für die Beef And Cheese Chimichangas
Als Erstes nehmt ihr eine große Pfanne und bratet das Rinderhackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel an. Müsst ihr ordentlich rühren, bis alles schön braun ist. Wenn das Fettだraus ist, gießt es unbedingt ab. Ich mache das immer über einem Sieb, damit das Fleisch nicht im eigenen Saft ertrinkt. Dann kommen die Gewürze dazu: Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Alles gut verrühren, dass das Fleisch die Aromen aufsaugt. Jetzt kommt der Trick, der die Füllung bindet: Gießt das Wasser dazu und lasst das Ganze richtig köcheln. Ihr müsst warten, bis fast die gesamte Flüssigkeit weg ist. So wird die Füllung schön dick und klebt später nicht außen an der Tortilla fest. Das ist wichtig für die Konsistenz eurer Beef And Cheese Chimichangas!
Das Rollen und Verschließen der Beef And Cheese Chimichangas
Wenn die Fleischmischung fertig ist, nehmt sie vom Herd und lasst sie ganz kurz abkühlen – sonst schmilzt euch der Käse sofort weg. Legt euch eine Tortilla vor euch hin. Gebt nicht zu viel Füllung in die Mitte, sonst platzen sie euch beim Frittieren! Ich nehme immer ungefähr zwei Esslöffel Fleisch und eine dicke Prise Käse. Jetzt kommt der wichtigste Teil beim Rollen: Klappt zuerst die beiden gegenüberliegenden Seiten (links und rechts) ein wenig über die Füllung, damit nichts rausquillt. Dann rollt ihr die untere Kante ganz fest nach oben, wie eine Frühlingsrolle. Das Ende müsst ihr wirklich gut feststecken, damit beim Frittieren nichts aufgeht. Wenn ihr das sorgfältig macht, halten eure Beef And Cheese Chimichangas perfekt – versprochen!
Das Frittieren der Beef And Cheese Chimichangas zur Perfektion
Jetzt kommt der spaßige Teil, aber Achtung: Öl ist heiß! Ihr braucht eine tiefe Pfanne oder einen kleinen Topf, gefüllt mit Pflanzenöl. Wichtig ist die Temperatur – stellt sie auf exakt 175 Grad Celsius ein. Habt keine Angst vor der Hitze, aber verlasst euch auf das Thermometer, sonst saugen sie sich voll Öl oder werden matschig. Frittiert die Chimichangas immer nur zwei oder maximal drei auf einmal, je nachdem, wie viel Platz ihr habt. Wenn ihr zu viele reintut, fällt die Temperatur vom Öl sofort ab und die Dinger saugen sich voll! Jede Seite braucht nur etwa zwei bis drei Minuten, bis sie wunderschön goldbraun und knusprig ist. Schaut mal, wie sie aufgehen! Wenn sie dann draußen sind, lasst ihr sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Wenn ihr euch an diese Temperatur haltet, werden eure Beef And Cheese Chimichangas richtig gut, im Gegensatz zu manchem trockenen Burrito, den ich schon gesehen habe! Falls ihr denkt, das ist zu viel Aufwand, schaut mal in meinem Beitrag über den Beefy Melt Burrito, da geht’s auch lecker fleischig zu, aber eben nicht frittiert!
Tipps für die besten Beef And Cheese Chimichangas
Ich habe dieses Rezept so oft gemacht, da kennt man mittlerweile jeden Kniff, um von ‘gut’ auf ‘absolut himmlisch’ zu kommen! Wenn ihr eure Beef And Cheese Chimichangas auf die nächste Stufe heben wollt, dann nehmt euch meine drei Lieblingstricks zu Herzen. Das sind die kleinen Dinge, die Mama mir beigebracht hat, also perfekt für euch!
Als Erstes: Erwärmt die Tortillas IMMER kurz! Egal, ob ihr sie in der Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmt. Wenn die Mehl-Tortillas noch leicht warm und biegsam sind, reißen sie nicht, wenn ihr sie rollt, egal wie voll ihr sie stopft. Das ist essentiell, damit ihr keine verräterischen Risse am Ende habt, aus denen euch später der Käse entgegenschmilzt. Ehrlich, das ist der häufigste Fehler!
Zweitens, beim Käse: Ich nehme wirklich nur Cheddar, aber ich mische ihn oft mit Monterey Jack. Warum? Cheddar gibt den tollen Geschmack und die Farbe, aber Jack schmilzt einfach geschmeidiger. Ihr braucht diese Kombination für dieses ultimative Schmelzerlebnis in der Mitte eurer Beef And Cheese Chimichangas. Kein Käseersatz, Freunde, das schmeckt man sofort raus!
Und mein dritter Tipp, vielleicht der wichtigste, wenn ihr frittiert: Wechselt das Öl. Wenn ihr merkt, dass euer Fett dunkler wird oder komisch riecht, macht einen schnellen Wechsel. Altes, dunkles Öl kann euren ansonsten perfekten Chimichangas einen leicht muffigen Geschmack geben. Frisches, sauberes Öl garantiert diese helle, strahlende Goldfarbe, die eure Beef And Cheese Chimichangas so unwiderstehlich macht. Wenn ihr das beachtet, werden sie jedes Mal perfekt. Wenn ihr mal keine Lust auf Frittieren habt, aber trotzdem Käse braucht, dann schaut euch mal diese Käsebrot-Variante an – da geht’s auch um die perfekte Kruste!
Alternative Zubereitung: Gebackene Beef And Cheese Chimichangas
Ich weiß, die meisten von euch lieben den Geschmack, den das Frittieren bringt – dieses unglaubliche Knistern der Hülle unserer Beef And Cheese Chimichangas. Aber manchmal, ganz ehrlich, hat man einfach keine Lust auf den ganzen Öl-Aufwand oder möchte vielleicht ein bisschen Kalorien sparen. Kein Problem! Ich habe die perfekte Lösung für euch, denn diese Chimichangas lassen sich fantastisch backen, ohne dass sie trocken werden müssen.
Das ist meine Notfalllösung, wenn ich einfach keine Lust auf eine große Putzaktion habe. Wir stellen den Ofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ein. Statt sie ins heiße Fett zu werfen, legt ihr eure gerollten Beef And Cheese Chimichangas einfach nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Und jetzt kommt der Trick, um die Knusprigkeit zu retten: Pinselt sie von allen Seiten gut mit ein bisschen Öl ein. Es muss keine riesige Menge sein, ein guter Esslöffel reicht völlig aus – nur ein Hauch, damit die Tortilla Farbe annimmt und nicht hart wird.
Dann schiebt ihr sie rein und lasst sie für etwa 15 bis 20 Minuten backen. Schaut nach etwa 15 Minuten mal nach; sie sollen schön goldbraun sein. Die Backmethode ist super, weil sie viel weniger Fett absorbiert, ihr habt aber immer noch diesen tollen Biss! Wenn ihr mal Lust auf etwas ganz anderes habt, aber trotzdem komfortabel essen wollt, schaut euch mal meinen Kielbasa Auflauf an – auch ein tolles Blechgericht für gemütliche Abende!
Serviervorschläge für Ihre Beef And Cheese Chimichangas
So, die Hauptdarsteller sind fertig – goldbraun, knusprig und innen drin diese wunderbare Hitze aus Fleisch und Käse. Aber ihr wisst doch, oder? Ein echtes Tex-Mex-Erlebnis braucht die richtigen Co-Stars auf dem Teller! Man kann die Chimichangas ja einfach so essen, aber das ist geradezu eine Sünde, finde ich. Die Dips gleichen die Würze des Fleisches perfekt aus und geben diesen kühlen, cremigen Kick, den wir alle lieben.
Was immer auf meinem Tisch landet, wenn ich diese Chimichangas mache, ist natürlich eine ordentliche Portion saure Sahne. Der Kontrast zwischen der heißen, leicht öligen Hülle und der kalten, säuerlichen Sahne ist einfach unschlagbar. Und klar, Guacamole! Selbstgemacht natürlich, mit viel Limette und frischem Koriander. Das ist mein absolutes Muss.
Für die Würze dazu empfehle ich immer eine gute rote Salsa. Aber nicht diese wässrige, die ihr überall bekommt. Ich nehme am liebsten eine Salsa mit leicht rauchigem Geschmack oder eine, die ein bisschen Kick hat. Wenn ihr euch mal an etwas ganz anderes wagen wollt, das trotzdem perfekt dazu passt, probiert mal diesen fantastischen Dip aus, den ich kürzlich auf dem Blog geteilt habe! Ihr könnt ihn euch hier anschauen: Rotel Ranch Dip. Das ist cremig, würzig und passt fantastisch zu den Beef And Cheese Chimichangas, wenn ihr mal keine Lust auf klassische Taco-Soßen habt. Glaubt mir, mit diesen Beilagen wird das ein Fest!
Aufbewahrung und Wiedererwärmen von Beef And Cheese Chimichangas
So, das ist die traurige Wahrheit: Selbst die besten Beef And Cheese Chimichangas sind leider nicht immer sofort weg! Aber keine Panik, ich habe gelernt, wie man diese Schätze konserviert, damit sie auch am nächsten Tag noch schmecken. Wenn ihr Reste habt – und das solltet ihr haben, sonst habt ihr sie nicht genug gemacht! – müsst ihr sie richtig lagern, damit sie nicht durchweichen.
Ganz wichtig: Lasst sie komplett auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor ihr sie verpackt. Warme Chimichangas in einer Tupperdose sind der schnellste Weg zu matschigen Tortillas. Wenn sie kalt sind, wickelt ihr sie einzeln in etwas Küchenpapier ein, bevor ihr sie in einen luftdichten Behälter legt. So bleiben sie im Kühlschrank gut für zwei bis drei Tage. Probiert mal aus, wie gut ihr sie für einen schnellen Snack am nächsten Tag vorbereiten könnt, ähnlich wie man Reste von Schinken-Gruyère-Tarte aufhebt!
Und jetzt zum Wiederaufwärmen, denn das ist mehr Kunst als Wissenschaft. Die Mikrowelle ist euer größter Feind, wenn ihr die Knusprigkeit der Beef And Cheese Chimichangas retten wollt! Die macht sie nur weich und gummiartig. Mein absoluter Lieblingsweg ist zurück in den Backofen. Heizt ihn auf etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt die Chimichangas direkt auf das Gitterrost (oder auf ein leicht geöltes Blech) und lasst sie etwa 10 bis 15 Minuten drin. Ihr werdet sehen, wie die Hülle wieder richtig schön fest und knusprig wird, und der Käse innen drin schmilzt wieder perfekt! Wenn ihr es superschnell braucht, tut es mir leid, aber der Toaster- oder Kontaktgrill ist eine passable Notlösung für eine einzelne Portion, aber der Ofen ist König für das beste Ergebnis bei euren Beef And Cheese Chimichangas.
Häufig gestellte Fragen zu Beef And Cheese Chimichangas
Es gibt immer ein paar Dinge, die man wissen möchte, bevor man loslegt, besonders wenn es um Frittiertes geht! Ich habe die Fragen gesammelt, die mir am häufigsten zu meinen geliebten Beef And Cheese Chimichangas gestellt werden. Hier kommen die Antworten, damit ihr euch sicherer fühlt, wenn ihr in die Küche geht!
Kann ich diese Beef And Cheese Chimichangas im Air Fryer zubereiten?
Oh ja, das ist eine super Frage und die moderne Antwort auf das Frittieren! Der Air Fryer ist wirklich genial, um diese Chimichangas knusprig zu bekommen. Ihr müsst nur darauf achten, dass ihr sie nicht zu eng zusammenlegt, sonst werden sie nicht gleichmäßig braun. Ich besprühe sie großzügig mit Öl – seid da ruhig etwas großzügiger als beim Backen im Ofen – und dann backe ich sie bei etwa 190 Grad. Passt auf, dass sie nach etwa der Hälfte der Zeit einmal gewendet werden. Das Ergebnis ist fast so gut wie beim Frittieren, nur viel weniger fettig. So wird das Essen von unseren Beef And Cheese Chimichangas viel alltagstauglicher!
Müssen die Tortillas wirklich vorher gefaltet werden, oder kann ich sie einfach rollen?
Das ist der Unterschied zwischen einer perfekten Chimichanga und einer gefüllten Tortilla-Suppe, wenn sie frittiert wird! Ihr müsst die Seiten vorher einklappen, wie ich es in der Anleitung beschrieben habe. Wenn ihr nur rollt, gibt es eine riesige Öffnung am Ende, durch die das ganze Fleisch und der Käse beim Frittieren rausschwimmen. Das ist eine riesige Sauerei und ihr verliert die ganze leckere Füllung. Dieses kleine Falten sorgt dafür, dass die Rolle stabil wie ein kleiner Zylinder wird, der den Druck vom heißen Öl aushält. Das ist das A und O für saubere Beef And Cheese Chimichangas!
Kann ich die Rindfleischfüllung für die Beef And Cheese Chimichangas vorbereiten und einfrieren?
Absolut! Ich mache das oft so, dass ich die Fleischfüllung (ohne Käse!) gleich doppelt mache. Nachdem sie gut abgekühlt ist, fülle ich sie in einen gefriersicheren Beutel und drücke die Luft raus. So hält sie sich locker drei Monate im Tiefkühler. Wenn ihr dann Lust auf eine schnelle Mahlzeit habt, holt ihr einfach die richtige Menge raus und lasst sie im Kühlschrank auftauen. Dann erst den Käse rein, rollen und frittieren oder backen. Das macht die Zubereitung der Beef And Cheese Chimichangas total flexibel für die ganze Woche! Wenn ihr mal keine Lust auf Rind habt, könnt ihr das mit gewürztem Hähnchen nach diesem Hähnchen Adobo Rezept probieren.
Welche Käsesorte eignet sich am besten, damit er schön zieht?
Ich schwöre auf die Kombination aus Cheddar und Monterey Jack, aber wenn ihr nur einen habt, nehmt Cheddar. Wichtig ist, dass der Käse entweder frisch vom Block gerieben wird oder ihr eine Sorte nehmt, die nicht zu viel Stärke enthält. Vorgeschnittener Käse, der schon fertig gerieben ist, hat oft Trennmittel, damit er nicht verklumpt. Diese Mittel verhindern aber, dass er so richtig schön Fäden zieht. Für dieses ultimative Schmelzgefühl bei euren Beef And Cheese Chimichangas ist ein guter, vollfetter, mittel- bis scharf gereifter Cheddar unschlagbar.
Nährwertangaben (Geschätzte Werte)
Ich backe ja leidenschaftlich gerne, aber ich bin ehrlich: Wenn man frittiert, braucht man ein bisschen Fingerspitzengefühl bei den Kalorien! Diese Angaben hier sind natürlich nur Schätzungen und hängen stark davon ab, wie viel Öl eure Chimichangas aufsaugen und welchen Fettgehalt euer Hackfleisch hat. Aber es gibt euch einen guten Anhaltspunkt.
Für eine Portion unserer Beef And Cheese Chimichangas könnt ihr ungefähr von 450 Kalorien ausgehen. Wir reden hier von einem ordentlichen Hauptgericht! Ihr bekommt dabei etwa 25 Gramm Protein, was super ist, aber auch um die 28 Gramm Fett. Die Kohlenhydrate halten sich dank der Tortilla im Rahmen. Denkt immer daran, wenn ihr sie im Ofen macht oder im Air Fryer, dann senkt ihr den Fettgehalt und damit auch die Kalorien ein bisschen ab. Aber bitte vergesst nicht: Manchmal muss man sich einfach gönnen dürfen!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesen Beef And Cheese Chimichangas
So, jetzt seid ihr dran! Ich habe euch alles verraten, was ich über diese unglaublich knusprigen und würzigen Beef And Cheese Chimichangas weiß. Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie sie bei euch angekommen sind! Lasst mich wissen, ob ihr die Original-Frittier-Methode ausprobiert habt oder ob ihr euch für die Ofen- oder Air-Fryer-Variante entschieden habt. Habt ihr vielleicht noch einen geheimen Dip dazu entdeckt, der perfekt passt?
Eure Erfahrungen helfen mir und allen anderen Lesern enorm weiter. Wenn ihr das Rezept toll fandet, lasst mir doch eine Bewertung da! Ich liebe es zu sehen, wie Gerichte, die mir so viel bedeuten, in euren Küchen nachgekocht werden. Wenn ihr etwas ganz anderes nachmachen wollt, aber trotzdem diesen tollen Tex-Mex-Vibe haben wollt, schaut euch dieses schnelle Gericht an: Blitzschneller Hähnchen Fajita Auflauf. Ich freue mich auf eure Kommentare zu den Beef And Cheese Chimichangas!
Nährwertangaben (Geschätzte Werte)
Ich backe ja leidenschaftlich gerne, aber ich bin ehrlich: Wenn man frittiert, braucht man ein bisschen Fingerspitzengefühl bei den Kalorien! Diese Angaben hier sind natürlich nur Schätzungen und hängen stark davon ab, wie viel Öl eure Chimichangas aufsaugen und welchen Fettgehalt euer Hackfleisch hat. Aber es gibt euch einen guten Anhaltspunkt.
Für eine Portion unserer Beef And Cheese Chimichangas könnt ihr ungefähr von 450 Kalorien ausgehen. Wir reden hier von einem ordentlichen Hauptgericht! Ihr bekommt dabei etwa 25 Gramm Protein, was super ist, aber auch um die 28 Gramm Fett. Die Kohlenhydrate halten sich dank der Tortilla im Rahmen. Denkt immer daran, wenn ihr sie im Ofen macht oder im Air Fryer, dann senkt ihr den Fettgehalt und damit auch die Kalorien ein bisschen ab. Aber bitte vergesst nicht: Manchmal muss man sich einfach gönnen dürfen!
Teilen Sie Ihr Erlebnis mit diesen Beef And Cheese Chimichangas
So, jetzt seid ihr dran! Ich habe euch alles verraten, was ich über diese unglaublich knusprigen und würzigen Beef And Cheese Chimichangas weiß. Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie sie bei euch angekommen sind! Lasst mich wissen, ob ihr die Original-Frittier-Methode ausprobiert habt oder ob ihr euch für die Ofen- oder Air-Fryer-Variante entschieden habt. Habt ihr vielleicht noch einen geheimen Dip dazu entdeckt, der perfekt passt?
Eure Erfahrungen helfen mir und allen anderen Lesern enorm weiter. Wenn ihr das Rezept toll fandet, lasst mir doch eine Bewertung da! Ich liebe es zu sehen, wie Gerichte, die mir so viel bedeuten, in euren Küchen nachgekocht werden. Wenn ihr etwas ganz anderes nachmachen wollt, aber trotzdem diesen tollen Tex-Mex-Vibe haben wollt, schaut euch dieses schnelle Gericht an: Blitzschneller Hähnchen Fajita Auflauf. Ich freue mich auf eure Kommentare zu den Beef And Cheese Chimichangas!
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Rindfleisch- und Käse-Chimichangas
- Total Time: 50 min
- Yield: 8 Stück 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches Rezept für knusprige Chimichangas gefüllt mit gewürztem Rindfleisch und geschmolzenem Käse.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Wasser
- 8 große Mehl-Tortillas
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Braten Sie das Rinderhackfleisch und die Zwiebel in einer Pfanne an, bis das Fleisch braun ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
- Fügen Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um.
- Gießen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Legen Sie eine Tortilla auf eine ebene Fläche. Geben Sie eine Portion der Rindfleischmischung und etwas Käse in die Mitte.
- Falten Sie die Seiten der Tortilla nach innen und rollen Sie sie dann fest von unten nach oben auf, um eine Rolle zu bilden. Stecken Sie das Ende fest. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 175 Grad Celsius.
- Frittieren Sie die Chimichangas portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
- Nehmen Sie die Chimichangas heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
- Sie können die Chimichangas auch im Ofen backen, um Öl zu sparen. Backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Servieren Sie die Chimichangas mit Salsa, saurer Sahne oder Guacamole.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: Rindfleisch, Käse, Chimichanga, Tex-Mex, frittiert, Tortilla