Description
Ein einfacher Rührkuchen mit reifen Bananen.
Ingredients
Scale
- 175 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 sehr reife Bananen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 23×13 cm) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit den zerdrückten Bananen zur Butter-Zucker-Mischung. Mischen Sie nur, bis alles gerade kombiniert ist.
- Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen 50 bis 60 Minuten, oder bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie sehr reife, fast schwarze Bananen für den besten Geschmack.
- Sie können gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 250
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 85
Keywords: Bananenkuchen, Rührkuchen, Bananenbrot, Kastenform, einfaches Backen