Description
Einfacher Teig für selbstgemachte gebackene Empanadas.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 125g kalte Butter, gewürfelt
- 60–80ml kaltes Wasser
Instructions
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.
- Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und vermischen, bis ein Teig entsteht. Nicht überarbeiten.
- Teig zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kreise für Empanadas ausstechen.
Notes
- Für knusprigere Empanadas können Sie einen Esslöffel Essig zum Teig hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter und das Wasser sehr kalt sind für einen blättrigen Teig.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 1/8 des Teigs)
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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