Description
Schnelle und einfache Jakobsmuscheln mit knusprigem Speck und einer leichten Zitronenbuttersoße.
Ingredients
Scale
- 250g Jakobsmuscheln
- 100g Speck, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig an. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite. Lassen Sie etwas Speckfett in der Pfanne.
- Tupfen Sie die Jakobsmuscheln trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Braten Sie die Jakobsmuscheln von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie den Zitronensaft und geben Sie den Zitronenabrieb hinzu. Rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Petersilie und den gebratenen Speck zurück in die Pfanne.
- Schwenken Sie die Jakobsmuscheln in der Soße.
- Sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Jakobsmuscheln für das beste Ergebnis.
- Passen Sie die Menge an Zitrone nach Ihrem Geschmack an.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Jakobsmuscheln, Speck, Zitrone, Buttersoße, Meeresfrüchte, schnelles Gericht