Oh, mein Gott, wenn ich an die philippinische Küche denke, rinnt mir schon das Wasser im Mund zusammen! Diese Küche ist pures Soulfood, wisst ihr? Sie ist eine fantastische Mischung aus süß, sauer, salzig und hat ein bisschen was von allem, was ich liebe. Aber das Herzstück, das absolute Muss, ist natürlich Adobo.
Ich habe Ewigkeiten gebraucht, um das perfekte Rezept zu finden. Die ersten Versuche waren entweder zu wässrig oder der Essig hat alles dominiert. Ehrlich gesagt, es war ein kleines Drama, bis ich dieses Rezept für das Easy Chicken Adobo perfektioniert habe. Es ist so unglaublich unkompliziert, aber die Aromen? Die Textur? Absolut authentisch! Ich verspreche euch, wenn ihr dieses einfache Rezept ausprobiert, wollt ihr nie wieder ein anderes machen. Es braucht nur ein bisschen Zeit zum Marinieren, aber das meiste davon passiert von alleine im Kühlschrank, also keine Sorge!
Wenn ihr mehr über meine kulinarischen Abenteuer nachdenkt, schaut mal, wie ich mit Hähnchen und karamellisiertem Zucker gearbeitet habe – ein ganz anderes Geschmacksprofil, aber genauso lecker, knuspriges Knoblauch-Brauner-Zucker-Hähnchen ist auch ein Hit.
Warum dieses Easy Chicken Adobo Ihr neues Lieblingsrezept wird
Ich kann euch gar nicht genug betonen, wie sehr dieses Easy Chicken Adobo mein Leben verändert hat. Es ist dieses Gericht, das man kocht, wenn man weiß, dass man unbedingt etwas Geschmackvolles braucht, aber einfach keine Zeit oder Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Es ist die Essenz philippinischer Küche in einem Topf: tief, würzig und einfach perfekt, wenn es über Reis gelöffelt wird. Das Tolle daran ist, dass es mit simplen Basics funktioniert, die man fast immer im Vorratsschrank hat. Keine exotischen Zutaten, die man nur einmal im Jahr kauft!
Es ist dieses perfekte Zusammenspiel von Sojasauce, die die Salzigkeit liefert, und Essig, der die nötige Schärfe bringt, um alles aufzuhellen. Das anfangs dunkle Hähnchen wird beim Köcheln so unglaublich zart, dass es fast auseinanderfällt. Wenn ihr dann die Sauce reduziert, wird dieser dicke, glänzende Überzug einfach magisch.
Die Vorteile des Easy Chicken Adobo auf einen Blick
- Super Einfach: Wirklich, das ist eines der unkompliziertesten Schmorgerichte, das ich je gekocht habe.
- Maximale Geschmackstiefe bei minimalem Aufwand: Die Aromen entwickeln sich fast von alleine während der Marinierzeit.
- Perfekt für Reste: Adobo schmeckt am nächsten Tag oft noch besser – der Geschmack zieht über Nacht richtig schön durch.
- Alles in einem Topf: Wir vermeiden unnötiges Chaos; die ganze Magie passiert in einem einzigen Topf oder einer tiefen Pfanne.
- Klassische Authentizität: Trotz der Einfachheit bleibt der Kern des philippinischen Nationalgerichts erhalten. Schaut euch doch mal mein Rezept für schnelles cremiges Knoblauchhähnchen an, falls ihr generell auf einfache Gerichte steht!
Die Zutaten für Ihr Easy Chicken Adobo
Wisst ihr, was mein größtes Learning bei diesem Rezept war? Nicht die Kochzeit, nein! Es sind die Details bei den Zutaten. Wenn ihr das hier habt, dann wird euer Adobo garantiert perfekt. Ich habe die Mengenangaben sehr genau genommen, weil die süß-saure Balance das A und O ist. Vergesst nicht: Die Qualität der Sojasauce macht einen riesigen Unterschied!
Ich hab euch hier alles aufgeschrieben, was ihr wirklich braucht. Schaut mal, ob ihr diese Klassiker da habt. Ein kleiner Tipp von mir: Wenn ihr irgendwelche Zweifel habt, nehmt lieber etwas mehr Knoblauch, denn der verliert beim Köcheln etwas an Intensität, aber er darf auf keinen Fall fehlen. Apropos Knoblauch, ich habe ein super einfaches Rezept für Knoblauch-Butter-Scallops im Airfryer, falls ihr mal Lust auf Fisch habt!
- 1 kg Hähnchenteile (Ich schwöre auf Keulen oder Schenkel, die bleiben saftig!)
- 120 ml Sojasauce (Die gute, dunkle, nicht zu sparsam sein!)
- 120 ml Weißweinessig (Kein Balsamico, bitte! Der Weißweinessig ist wichtig für die nötige Säure.)
- 1 ganzer Kopf Knoblauch, und ich meine wirklich den GANZEN Kopf. Schält ihn gut und zerdrückt die Zehen nur leicht mit der flachen Seite eures Messers.
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner (Ganze Körner, das gibt das perfekte Aroma, wenn sie im Sud mitkochen.)
- 3 Lorbeerblätter (Die müssen mit, die bringen eine tiefe, fast erdige Note rein.)
- 1 Esslöffel Zucker (Das ist optional, aber ich gebe ihn meistens dazu, um die Schärfe vom Essig etwas abzufedern.)
- 1 Esslöffel Öl (Zum Anbraten am Anfang, damit das Hähnchen schön Farbe bekommt.)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Easy Chicken Adobo
Okay, jetzt wird’s ernst! Aber keine Panik, das ist wirklich so einfach, dass es fast schon wehtut. Wenn ihr die Zutaten beisammen habt, ist das Schlimmste schon überstanden. Dieses Easy Chicken Adobo lebt von der Zeit, die es bekommt, um die Aromen aufzunehmen. Ich weiß, man kann es nach 30 Minuten machen, aber vertraut mir, wenn ich sage, dass die zwei Stunden Marinierzeit den Unterschied zwischen einem ‘guten’ und einem ‘Oh mein Gott, was ist das für ein geniales Gericht’-Adobo ausmachen!
Vorbereitung und Marinieren für das Easy Chicken Adobo
Der erste Schritt ist der wichtigste für den Geschmack. Ihr nehmt euer ganzes Hähnchen, die zerdrückten Knoblauchzehen, die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter und schmeißt alles in eine große Schüssel. Jetzt kommt die Sojasauce und der Essig dazu. Vermischt alles gut, sodass wirklich jedes Stück Hähnchen von dieser würzigen Brühe umgeben ist. Dann ab in den Kühlschrank damit! Ich versuche wirklich, es mindestens zwei Stunden drin zu lassen. Wenn ich weiß, dass ich am nächsten Tag keine Zeit zum Kochen habe, mariniere ich es schon am Vorabend komplett durch. So quillt der Knoblauch und der Essig kann arbeiten, ohne dass die Haut gleich beim Braten verbrennt.
Anbraten und Schmoren des Easy Chicken Adobo
Sobald das Fleisch schön durchgezogen ist, heizt ihr euer Öl in einem großen Topf an. Mittlere Hitze ist perfekt! Nehmt die Hähnchenteile aus der Marinade heraus – aber Achtung, die Marinierflüssigkeit müsst ihr unbedingt aufheben, das ist die Basis unserer Sauce! Ihr bratet die Hähnchenteile jetzt vorsichtig von allen Seiten an, bis sie diese schöne goldbraune Kruste haben. Das braucht ein paar Minuten und das zischt ein bisschen, also passt auf, dass nichts spritzt. Dieses Anbraten versiegelt die Säfte und gibt mir später die Textur, die ich so liebe. Danach gießt ihr die gesamte aufgehobene Marinade dazu. Wenn das Hähnchen nicht fast bedeckt ist, nehmt ihr noch ein bisschen Wasser dazu. Und wenn ihr den optionalen Zucker verwendet, kommt er jetzt rein!
Deckel drauf, Hitze runter und dann lasst ihr es gemütlich vor sich hin köcheln. So um die 30 bis 40 Minuten. Das Hähnchen soll butterweich werden und die Flüssigkeit etwas reduzieren. Ihr könnt euch in der Zeit schon mal den Reis kochen, oder wer schon mal ein Rezept für schnelle cremige Knoblauchhähnchen ausprobiert hat, weiß, wie schnell die Zeit vergeht, wenn es köchelt!
Fertigstellung und Reduzierung der Sauce beim Easy Chicken Adobo
Wenn das Fleisch schön zart ist – probiert einfach kurz mit einer Gabel – nehmt ihr die Hähnchenteile vorsichtig aus dem Topf und stellt sie auf einen Teller. Jetzt kommt mein Profi-Geheimtipp für das ultimative Easy Chicken Adobo: Die Sauce muss jetzt konzentriert werden! Ihr dreht die Hitze hoch und lasst die restliche Flüssigkeit ohne Deckel kräftig köcheln. Das dauert nur ein paar Minuten. Ihr müsst zusehen und rühren, damit es nicht anbrennt. Es sollte eine dickflüssige, glänzende Glasur ergeben. Achtung, kochende Soße kann heiß sein, also Vorsicht beim Reduzieren! Wenn die Sauce perfekt ist, gebt ihr das Hähnchen ganz schnell zurück in den Topf. Kippt alles einmal durch, sodass das Fleisch schön mit dieser dunklen, aromatischen Glasur überzogen ist. Das geht blitzschnell und ist der perfekte Abschluss! Wenn ihr das Ergebnis noch intensiver wollt, schaut euch mal an, wie ich für mein Knoblauch-Brauner-Zucker-Hähnchen aus dem Ofen die Sauce reduziert habe – die Methode ist ähnlich!
Tipps für das perfekte Easy Chicken Adobo
Manchmal klappt es beim ersten Mal nicht hundertprozentig, oder man möchte einfach das Rezept an den eigenen Geschmack anpassen. Und das ist völlig in Ordnung! Mein Easy Chicken Adobo ist zwar eine solide Basis, aber Kochen lebt davon, dass man ein bisschen experimentiert. Ich habe über die Jahre ein paar Tricks gelernt, die euch helfen, falls mal etwas anders läuft, als ihr es euch vorgestellt habt. Es ist ja immerhin euer Essen, also macht es so, wie es euch am besten schmeckt!
Wenn ihr euer Adobo einmal richtig draufhabt, könnt ihr euch mal an etwas Neues wagen, zum Beispiel mein Rezept für Knoblauch-Parmesan-Hähnchen Alfredo. Aber jetzt zurück zu unserem philippinischen Klassiker!
Die richtige Balance von Säure und Salzigkeit im Easy Chicken Adobo
Das Schwierigste an Adobo ist dieses ewige Tauziehen zwischen Soja (salzig) und Essig (sauer). Das Verhältnis 1:1 ist ein fantastischer Startpunkt, aber ihr müsst probieren! Merkt euch: Wann immer ihr den Essig hinzufügt, gebt ihm danach eine Chance, kurz mitzuköcheln, bevor ihr mehr dazugebt. Wenn ihr ihn zu früh oder zu viel auf einmal hinzufügt, riecht es danach nur noch scharf und ihr verliert diese wunderbare Tiefe. Wenn ihr das Hähnchen schon am Anfang mariniert, ist die Säure schon drin, aber wenn ihr es anbratet, verflüchtigt sich ein Teil des Essig-„Stichs“ sowieso.
Wenn ihr merkt, dass es nach dem Reduzieren zu sauer ist, ist das kein Weltuntergang. Gebt einfach einen halben Teelöffel Zucker dazu und lasst es einmal kurz aufkochen. Der Zucker neutralisiert die Schärfe vom Essig, ohne dass es klebrig süß wird. Das ist der Trick!
Was tun, wenn die Sauce zu dünn ist beim Easy Chicken Adobo
Ah, das klassische Dilemma: Das Hähnchen ist perfekt, aber die Sauce sieht eher aus wie eine Brühe als wie die glänzende Glasur, die wir uns wünschen. Kein Problem, das passiert mir manchmal auch, wenn ich vergessen habe, einen Deckel wegzulassen! Ihr nehmt einfach das Hähnchen aus dem Topf und dreht die Hitze auf hoch. Lasst die Flüssigkeit jetzt ohne Deckel um mindestens die Hälfte einkochen. Mehr Hitze, mehr Verdampfung!
Wenn ihr wirklich in Zeitnot seid und die Soße einfach nicht dicker werden will, könnt ihr ein kleines Hilfsmittel nutzen. Nehmt einen Teelöffel Speisestärke und verrührt ihn mit einem Esslöffel kaltem Wasser zu einer glatten Paste – das nennt man eine „Stärke-Suspension“. Gießt diese Mischung langsam in die köchelnde Sauce und rührt dabei konstant um. Wow, das dickt SOFORT an! Gebt das Hähnchen danach wieder dazu und schwenkt es einmal durch, damit es schön glänzend überzogen wird. So wird euer Easy Chicken Adobo jedes Mal perfekt!
Variationen für Ihr Easy Chicken Adobo
Ehrlich gesagt, das Basisrezept für das Easy Chicken Adobo ist schon ein Traum, aber wer bin ich, dass ich euch nicht ein paar Möglichkeiten zeige, wie ihr es noch aufpeppen könnt, wenn ihr mal Lust auf etwas anderes habt? Es ist immer noch schnell und einfach, aber mit einem kleinen Kniff wird es ein völlig neues Gericht. Ihr müsst hier nicht viel ändern, oft reicht eine einzelne zusätzliche Zutat, um einen ganz neuen Geschmackshorizont zu eröffnen. Ich liebe es, wenn ich mich an diese leichte, würzige Grundlage halten kann, aber trotzdem etwas Neues kreiere. Stellt euch das mal vor, das ist wie mein Toskanisches Hähnchen Alfredo, das auch mit wenigen Zutaten einen riesigen Einfluss auf den Geschmack hat!
Adobo mit Kokosmilch für mehr Cremigkeit
Wenn ihr das Gefühl habt, eure Sauce ist zu scharf oder einfach nicht reichhaltig genug, dann müsst ihr Kokosmilch probieren! Das ist keine Abwandlung, die man von Anfang an mitkocht, das wäre schade um die feine Würze des Adobo. Stattdessen nehmt ihr das Hähnchen kurz vor Schluss aus der Sauce, genau wie im Rezept beschrieben. Aber anstatt die Sauce nur zu reduzieren, nehmt ihr eine Dose gute, cremige Kokosmilch (die volle Fettstufe, keine Light-Version!) und rührt sie unter die köchelnde Brühe.
Ihr lasst das Ganze dann nur noch ein paar Minuten sanft köcheln, bis die Kokosmilch sich wunderbar mit der Essig-Sojasauce verbunden hat. Das Ergebnis ist ein viel weicheres, cremigeres Gericht – manchmal nenne ich das liebevoll ‘Adobo-Curry-Light’! Es nimmt dem Gericht ein bisschen von seiner Säure, macht es aber unglaublich sättigend und fantastisch mit frisch gedämpftem, klebrigem Reis. Probiert es aus, es ist eine Offenbarung für euer Easy Chicken Adobo!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung des Easy Chicken Adobo
Das Beste am Easy Chicken Adobo ist, dass es fast immer besser schmeckt, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird. Das ist bei geschmorten Gerichten so, oder? Die Aromen von Soja, Essig und Knoblauch haben über Nacht Zeit, richtig tief in das Fleisch einzuziehen. Ich mache oft extra viel, nur um am nächsten Tag Reste zu haben – das ist mein schnelles Mittagessen!
Aber wir müssen natürlich darauf achten, dass wir es richtig lagern, denn wir wollen ja nicht, dass das leckere Hähnchen verdirbt. Wenn es euch so geht wie mir, und ihr wisst, dass ihr nicht alles schafft, dann lasst das Hähnchen komplett auskühlen, bevor ihr es wegräumt. Füllt es in einen luftdichten Behälter um und ab in den Kühlschrank damit. Dort hält es sich super für drei bis vier Tage. Es ist wirklich erstaunlich, wie lange dieses Gericht Haltbarkeit hat, fast wie ein kleines, geschmortes Wunder.
Wenn ihr es wieder aufwärmen wollt am nächsten Tag, nehmt euch einen Moment Zeit. Stellt es nicht auf volle Pulle in die Mikrowelle, das macht das Fleisch wieder zäh. Stattdessen benutze ich am liebsten einen Topf. Gebt das Hähnchen und die Sauce bei mittlerer Hitze langsam wieder warm. Ihr könnt ruhig einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn ihr merkt, dass die Sauce durch das Stehen sehr eingedickt ist. Es soll sanft simmern, damit das Fleisch wieder saftig wird. Wenn ihr euer Essen lieber im Ofen aufwärmen wollt, könnt ihr es in eine Auflaufform geben und mit ein bisschen Alufolie abdecken. Das verhindert das Austrocknen. Schaut euch mal an, wie ich mein Hobo Casserole aufwärme, das Prinzip ist eigentlich dasselbe – langsam und feucht!
Manche Leute sagen ja, dass man Adobo auch einfrieren kann, aber das habe ich nie wirklich gemacht, weil es bei mir nie lange genug übrig bleibt! Aber theoretisch müsste es sich gut einfrieren lassen, solange die Sauce mit dabei ist. Einfach in gefriersichere Beutel oder Dosen füllen und ihr habt blitzschnelles Abendessen für die nächsten Wochen.
Häufig gestellte Fragen zum Easy Chicken Adobo
Ich kenne das, wenn man ein neues Rezept ausprobiert, tauchen immer diese kleinen Unsicherheiten auf. Ich habe versucht, alle wichtigen Fragen rund um dieses fantastische Easy Chicken Adobo hier zu klären. Meistens geht es um die Balance der Säure oder darum, welche Teile vom Huhn man eigentlich verwenden soll. Keine Sorge, das ist alles ganz einfach, wenn man es einmal erklärt bekommen hat!
Viele dieser Fragen kenne ich noch aus meiner eigenen Anfangszeit, als ich das philippinische Gericht zum ersten Mal nachkochen wollte. Wenn ihr zum Beispiel mehr über sättigende Reis-Gerichte wissen wollt, schaut mal, wie ich den alten Klassiker vergessenen Hähnchen-Reis-Auflauf interpretiere!
Kann ich für das Easy Chicken Adobo auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, das könnt ihr, aber ich muss euch warnen: Hähnchenbrust ist viel magerer als Keulen oder Schenkel. Beim langen Köcheln im scharfen Adobo-Sud wird die Brust leider sehr schnell trocken und faserig. Wenn ihr es trotzdem machen müsst, dann nehmt sie erst viel später in den Topf! Bratet sie nur kurz an und gebt sie erst zur Sauce, wenn diese fast fertig reduziert ist. So gart sie nur die letzten 10 bis 15 Minuten mit und bleibt saftiger. Aber mein Herz schlägt für die dunklen Teile, die sind einfach robuster für dieses Rezept!
Was ist die traditionelle Beilage zum Easy Chicken Adobo?
Ganz klar: Weißer, gedämpfter Reis! Das ist das A und O. Die Sauce vom Easy Chicken Adobo ist so intensiv und salzig-säuerlich, dass ihr unbedingt etwas Neutrales braucht, um diese Aromen aufzunehmen. Der Reis saugt sich quasi voll und macht das Gericht perfekt ausbalanciert. Ich liebe es, wenn der Reis richtig klebrig ist und man die Sauce darüber löffeln kann. Wenn ihr etwas Frisches dazu wollt, passt ein einfacher, schnell angemachter Salat mit einem leichten Essig-Dressing hervorragend dazu, um etwas Farbe und Frische auf den Tisch zu bringen.
Wie lange sollte das Easy Chicken Adobo mindestens marinieren?
Minimum? Gebt dem Ganzen wenigstens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Luft von Sojasauce und Essig überhaupt mal an das Fleisch kommt. Aber mal ehrlich: Wenn ihr das Beste aus eurem Easy Chicken Adobo herausholen wollt, plant mindestens zwei Stunden ein. Oder noch besser: über Nacht! Wenn das Fleisch über Nacht mariniert, habt ihr den besten Geschmack, weil der Knoblauch und die Gewürze richtig tief eindringen können. Das ist der Unterschied zwischen einem schnellen Abendessen und einem echten Geschmackserlebnis!
Nährwertangaben für dieses Easy Chicken Adobo
So, jetzt kommt der Teil, der mich als Hobbyköchin immer ein bisschen nervös macht: die Zahlen. Ich meine, wer misst schon genau ab, wie viel Essig oder Sojasauce durch das Fleisch gesogen wurde? Ich sage euch ganz ehrlich, diese angegebenen Nährwerte sind ein grober Richtwert, basierend auf den Standardmengen. Wenn ihr mein Rezept für das Easy Chicken Adobo kocht, kann das Ergebnis immer etwas abweichen, je nachdem, wie viel Sauce ihr essen wollt oder ob ihr extra Öl zum Anbraten genommen habt.
Das Wichtigste ist: Wir reden hier über ein Gericht, das unglaublich viel Protein liefert und fast kein Zucker enthält – außer natürlich, ihr gebt den optionalen Esslöffel Zucker dazu. Es ist ein herzhaftes Gericht, das sättigt, und das ist für mich das, was wirklich zählt. Wenn ihr ganz genau wissen wollt, wie viel Kalorien und Fett euer spezifisches Easy Chicken Adobo hat, müsstet ihr eure exakten Markenzutaten abwiegen, aber das mache ich ehrlich gesagt nie!
Wenn ihr mal Lust auf eine unglaublich cremige, aber trotzdem gemütliche Alternative habt, die ihr gut tracken könnt, dann müsst ihr unbedingt meine hausgemachte Kartoffelsuppe ausprobieren. Die ist zwar herzhaft anders, aber auch ein echtes Wohlfühlgericht!
Teilen Sie Ihr Ergebnis vom Easy Chicken Adobo
So, jetzt seid ihr dran! Ich habe euch mein Herz und meine besten Tipps für das einfachste und leckerste Easy Chicken Adobo auf dem Markt verraten. Ich hoffe, euer Zuhause riecht jetzt auch schon herrlich nach Essig, Soja und Knoblauch! Wenn es euch so gut geschmeckt hat, wie es bei mir immer schmeckt, dann würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir einen kleinen Kommentar hinterlasst.
Erzählt mir alles! Wie lange habt ihr mariniert? War der Knoblauch genug? Habt ihr die Sauce reduziert, bis sie fast klebrig war, oder liebt ihr sie lieber etwas flüssiger? Eure Erfahrungen helfen mir unglaublich, und sie helfen auch anderen Lesern, die vielleicht noch etwas unsicher sind, ob sie sich an dieses philippinische Juwel wagen sollen. Jedes Feedback ist Gold wert!
Und wenn ihr ein Foto von eurem fertigen Gericht gemacht habt, teilt es ruhig! Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen! Wenn ihr Lust habt, noch mehr einfache, aber tolle Gerichte zu entdecken, schaut euch unbedingt mal mein Rezept für italienische Arancini an – obwohl das etwas mehr Arbeit ist, ist es das frittierte Ergebnis absolut wert!
Lasst mir eure Sterne da und schreibt mir eure Gedanken zum Easy Chicken Adobo! Bis zum nächsten Mal beim gemeinsamen Schmoren!
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Einfaches Hähnchen Adobo
- Total Time: 60 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Ein einfaches Rezept für das philippinische Nationalgericht Hähnchen Adobo.
Ingredients
- 1 kg Hähnchenteile (Keulen oder Schenkel)
- 120 ml Sojasauce
- 120 ml Weißweinessig
- 1 ganzer Kopf Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 3 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Zucker (optional)
- 1 Esslöffel Öl
Instructions
- Hähnchenteile in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Essig, Knoblauch, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern marinieren. Mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und in den Topf geben. Von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Marinade aufbewahren.
- Die restliche Marinade in den Topf gießen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, sodass das Hähnchen fast bedeckt ist. Zucker hinzufügen, falls verwendet.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Hähnchen aus der Sauce nehmen und beiseite stellen. Die Sauce bei starker Hitze reduzieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Hähnchen zurück in die Sauce geben und gut überziehen. Sofort servieren.
Notes
- Servieren Sie Adobo traditionell mit gedämpftem weißem Reis.
- Sie können die Kochzeit verkürzen, indem Sie Hähnchenbrust verwenden, diese wird aber schneller trocken.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Philippinisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 900
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Keywords: Hähnchen Adobo, philippinisch, einfach, Huhn, Sojasauce, Essig