Bevor wir eintauchen: Erstmal ein riesengroßes Dankeschön, dass du hier bist! 💛 Es bedeutet mir so viel, meine liebsten Rezepte mit dir zu teilen – und heute habe ich etwas richtig Gemütliches und Süßes für dich. Diese Zimtschnecken-Cupcakes sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch ein echter Stimmungsaufheller, egal zu welcher Jahreszeit. Und ganz ehrlich? Die Küche riecht danach wie eine duftende Bäckerei – wer könnte da widerstehen?!
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Was erwartet dich bei diesen Zimtschnecken-Cupcakes?
Stell dir vor: Der saftige, fluffige Teig eines Cupcakes trifft auf die aromatische Süße und den Zimtduft einer klassischen Zimtschnecke. Klingt nach einem perfekten Match, oder? I promised you versatile, and here’s proof! 🎉 Diese Cupcakes sind super unkompliziert und vereinen das Beste aus zwei Welten.
Warum du diese Zimtschnecken-Cupcakes lieben wirst:
- Sie schmecken wie frisch aus einer urigen Bäckerei! 🏡
- Einfach & schnell zubereitet – auch für Backanfänger geeignet.
- Mit einer überraschenden Zimtfüllung, die beim ersten Bissen ein echtes „WOW“ auslöst.
- Das cremige Frischkäse-Frosting bringt alles perfekt zusammen.
Und der Geschmack?
Zimtig, buttrig, mit einem Hauch von Vanille und dem cremigen Topping – diese Cupcakes sind Anything but boring!! Die Füllung karamellisiert beim Backen leicht und sorgt für diese unwiderstehliche „Zimtschnecken-Magie“.
Die Vorteile dieser Cupcakes
- Wohlfühl-Backen: Ideal für Herbst- und Wintertage, aber auch ein Hit auf jeder Feier!
- Allrounder: Ob zum Kaffeeklatsch, fürs Büro oder einfach als süßer Snack zwischendurch – sie passen immer.
- Anpassbar: Du kannst sie ganz nach Lust und Laune mit Nüssen, Schoko-Chips oder Apfelstücken verfeinern.
📝 Zutatenliste für 12 Stück
1 Für die Cupcakes:
- 250 g Mehl 🌾
- 150 g Zucker 🍬
- 2 TL Backpulver 🥄
- 1/2 TL Salz 🧂
- 1 TL Zimt 🌰
- 2 Eier 🥚
- 120 ml Milch 🥛
- 100 g Butter (geschmolzen) 🧈
- 1 TL Vanilleextrakt 🌿
2 Für die Zimtfüllung:
- 100 g brauner Zucker 🍬
- 2 TL Zimt 🌰
- 50 g Butter (weich) 🧈
3 Für das Frosting:
- 200 g Frischkäse 🧀
- 100 g Puderzucker 🍬
- 50 g Butter (weich) 🧈
- 1 TL Vanilleextrakt 🌿
🛠️ Was du sonst noch brauchst:
- Muffinblech + Papierförmchen
- 2 große Schüsseln + 1 kleine Schüssel
- Handmixer
- Schneebesen
- Löffel & Teelöffel
- Ofen & Abkühlgitter
🔄 Zutaten-Tipps & Variationen
- Nüsse: Walnüsse oder Pekannüsse passen fantastisch zur Zimtfüllung.
- Schokolade: Ein paar Schokotropfen im Teig bringen extra Freude.
- Fruchtig: Fein gewürfelte Äpfel oder Birnen sorgen für Frische.
- Für mehr Würze: Etwas Muskat oder Kardamom ergänzt den Zimt perfekt.
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Cupcake-Teig vorbereiten:
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege dein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel.
In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre alles zu einem glatten Teig.
2. Zimtfüllung zaubern:
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt mischen, dann die weiche Butter einrühren, bis eine streichfähige Paste entsteht.
3. Cupcakes füllen:
Fülle den Teig bis zur Hälfte in die Förmchen. Gib dann je 1 TL der Zimtfüllung darauf und drücke sie leicht ein. Verteile den restlichen Teig darüber, sodass die Förmchen zu ca. 2/3 gefüllt sind.
4. Backen:
Ab in den Ofen! Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
5. Frosting auftragen:
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt mit dem Handmixer zu einer cremigen Masse schlagen. Großzügig auf den Cupcakes verteilen und nach Belieben mit Zimt oder Nüssen bestreuen.
🍽️ Was passt dazu?
- Fluffiges Quarkwolkenbrot
- Rustikales Hafer- und Dinkelbrot – Gesund
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💡 Tipps für perfekte Zimtschnecken-Cupcakes
- Butter für die Füllung richtig weich werden lassen – so lässt sich die Paste super verstreichen.
- Cupcakes komplett abkühlen lassen, bevor das Frosting draufkommt – sonst schmilzt es!
- Für extra Aroma: Ein wenig Zimt ins Frosting geben.
🧊 Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Cupcakes halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank ca. 3-4 Tage. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur bringen, dann schmecken sie wie frisch gebacken!
ℹ️ Noch ein paar Fakten
- Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: 18-20 Minuten
- Schwierigkeit: Leicht bis mittel
- Portionen: 12 Cupcakes
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich das Frosting auch weglassen?
Na klar! Die Cupcakes schmecken auch pur einfach fantastisch.
Kann ich das Rezept vegan abwandeln?
Ja! Pflanzliche Butter, pflanzliche Milch und ein veganer Frischkäse machen’s möglich.
Kann ich die Cupcakes einfrieren?
Unbedingt! Am besten ohne Frosting einfrieren und frisch dekorieren, wenn du sie wieder auftauen möchtest.
❤️ Fazit: Zimtschnecken-Cupcakes sind pure Glücksmomente!
Egal ob für den nächsten Brunch, als Seelentröster nach einem langen Tag oder als süße Überraschung für deine Liebsten – diese Cupcakes werden garantiert zum Hit! Und mal ehrlich: Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenen Zimt-Leckereien?
Wenn du Lust auf noch mehr peachy-goodness hast, schau dir auch meine Rezepte für Pfirsich-Cobbler oder Pfirsich-Zimt-Galettes an – die sind genauso himmlisch! 🥧🍑
📸 Zeig mir deine Kreation!
Backst du die Zimtschnecken-Cupcakes nach? Dann lass es mich wissen! Hinterlasse gerne eine Bewertung und teile deine Fotos auf Pinterest – ich freue mich riesig auf deine Version! ✨
🧮 Nährwerte (pro Cupcake, ca.):
- Kalorien: 310 kcal
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Eiweiß: 4 g
Happy Baking und ganz viel Freude beim Genießen! 💛
